香辣酸汤面，汤鲜味美酸辣开胃，十分钟搞定，吃一碗暖和全身。特别适合冬天不想做饭的懒人族，当然也特别适合单身族，一碗面，一个人生活，可以说是很配了！
首先食材准备，当然也是一些极其简单的家常必备材料，果然美味的食材都是出自最简单的食材。
你只需要拥有挂面、辣椒粉、熟芝麻、蒜、香葱、生抽、香醋、盐、糖即可煮出一碗香喷喷又食欲满满的香辣酸汤面，当然如果你还想让这碗面更富有营养，可以在其中加一个煎蛋附在面上，美味又营养。
操作步骤：把蒜剁碎，切好葱白和葱花，放入稍微大的碗内，放入辣椒粉和熟芝麻，把碗内的材料搅拌均匀，淋入半汤勺的热油迅速搅拌均匀，再加入香醋、生抽、盐和糖，再倒入适量的热水，如果想吃冷面就倒入冰冻过的白开水或矿泉水，搅拌均匀后备用，把挂面煮熟，然后过一下冷开水，沥水后把面倒入汤碗里，倒入刚才调好的酸汤，放入一个煎蛋，撒上葱花即可，好吃爽口的酸汤面就这样完成了！
