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粉蒸肉
同一个省份的人，很容易因家乡菜而生发出共同的家乡情怀。美不美，家乡水。亲不亲，故乡人。对于长年在外的我们来说，家乡永远是一个温情的定位坐标，是我们出发的地方和梦想的起点。
今天在网上看到一个视频，是关于家乡菜。我转发给亲友、同学和同乡，大家纷纷互动回应。一致认为，家乡的确是个好地方，正宗鱼米之乡，食材好，水土好，做出来的菜也特别好吃。
我的老师也说，特别中意家乡的粉蒸肉和老黄瓜炖鳝鱼。我回复说，这两道菜我也喜欢。我并不太爱吃猪肉，但粉蒸肉例外。
知名的家乡菜——沔阳三蒸，其中的主要原材料就是水产类（鱼）、禽类（猪肉）、蔬菜类，三者食材通过清蒸，确实是完美组合。鱼肉鲜嫩爽滑、猪肉软糯Q弹、蔬菜清香解腻，让我们百吃不厌，人人心满意足。
家乡菜，让我们在外的人心心念念。好在高铁让出行更方便，节假日或春节回家，吃家乡菜，成了我们回家的最好理由……
