每周开次小灶

今天心情很好，早晨打完篮球洗了个澡，就去教室打代码。不知不觉就到了吃中午饭时间了。俗话说得好:吃饭不积极脑子有问题（貌似没有这句俗语）

扬州炒饭

食材:

白米饭一大碗

虾仁、胡萝卜、甜玉米粒、熟碗豆

火腿或腊肠、鸡蛋两个

葱花，盐、香油、玉米淀粉、植物油

做法:

    步骤1:虾仁（我买的是半成品的建议大家用新鲜大虾）用盐，玉米淀粉，植物油调匀，腌制10分钟,将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋加黄酒和少量的盐打散，准备好玉米粒及熟碗豆

    步骤 2:

米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用,,锅内烧开水，放入胡萝卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份

    步骤3:

锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用

    步骤4:

倒入植物油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散

    步骤5:

加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒

    步骤6:

加入炒好的虾仁再翻炒数下

    步骤7:

撒葱花，淋上少许香油即可

图片发自简书App