肚子饿了，

在办事处门口北边吃碗面条，老板老李递过一根烟和我拉起家常。

老李说：我家生意不太好，愁人啊！不知道怎么办？

我这人也喜欢讲点废话，就说：想做好生意，就要看你这生意能不能形成重复的消费。能形成，那你就牛逼了，不能形成重复消费，甚至需要你一直开发新客户，那么这样的生意离关门也不远了。

老李说：什么叫重复消费？

我说：比如说你家的面条，我只吃了一次，下次就不会再来了，为什么，首先我等的时间太长，吃个面条我要等10分钟，但是南边面条店我只要等30秒。人来一次下次就不来了，形不成重复消费的回头客。

老李：那你为什么经常来吃我家面条？

我笑了，说：你别误会，不是因为你家面条好吃，水饺也不咋地。就因为南边店中午不开门，我来你家吃面条只想把午饭凑合掉，等面条的间隙我顺便玩玩手机游戏。

老李猛吸一口烟说：哎，你这话说的哟，不过我也奇怪，为什么南边的那家中午不开门呢？

我说：因为人家一个早上就把你几天的钱都挣了，人家只要挣早上的面条钱就足够了，而且只卖面条，在营销学上这就叫聚焦。你家呢，不但卖面条还有炒饭，还有水饺，要是好吃也就罢了，关键每一种都没有特色，在营销上好听点叫多元化经营，难听点叫骑墙战术。不好意思，我这人喜欢说实话，别介意啊。

老李眼睛一亮：哟，看不出来，你还挺懂营销啊，一直没问你，你到底做什么的啊？

我苦笑着说：懂毛啊，我是跑业务的，平时顺便看了几本这方面的书，我也是和你随便聊聊啊，哈哈。

老李：我有时候也会在门口观察，发现南边那家进去的人也不多啊？

我说：早上我经常在那边吃面条，我有留意，南边面条店早上平均最少两分钟进一个客人，一个小时进30个客人，早上从6点做到9点，少说90人，人均消费7块，早上的盈利是630块是少的。一个月收入2万轻轻松松。房租是1万一年，水电，原材料成本5万，不夸张的说，一年的利润应该在15万以上。

老李：哈哈，怎么可能，我不信！

我说：世界上的事情，你不知道的很多，但你没见过的事情并不代表不存在。

老李：如果真是你说的那样的话，你觉得我这小店能做到那样吗？

我说：不能！

老李：为什么？

我说：原因很多，首先，南边的店只卖面条，而且只做早上生意，比你专注。其次，人家是全家上阵，团队协作，30秒一碗面的速度；你是孤身一人，下个面条10分钟一碗的速度，人一多根本招呼不过来。还有细节不到位，不够用心，你家面条里我可是经常吃到头发丝的。

老李说：不是我不想，而是我觉得这是个小生意，打发时间的，还有小孩上学，方便照顾小孩，不指望能真能挣多少钱，等小孩毕业我就出去上班了。

我说：呵呵，其实人都喜欢好高骛远，忽略眼前的机会。真正的生意人，是生意不分大小的，关键在于用心，你用心了，客人就能感受到。任何生意做到极致都是了不得的，如果你好好做，你这个小店年挣10万还是没问题的，不比你上班好啊，关键还自由，而且你这店年租金也就8000一年而已，成本低，很容易打掉成本。

老李：你说的有点道理，但说实话吧，其实我没有那么多野心，毕竟多快40岁的人了。

我说：穷人和富人之间的差距就是野心。没有野心，做什么都不会成功，你说你没有野心，那我估计你出去上班也只是照样混日子而已！

老李：那你给我这个小店支个招呗！

我说：你想听吗？

老李说：说说看啊，我很想听营销专家的意见。

我说：我可不是什么专家，就算是，也是扔个砖头，抛砖引玉，因为任何人都不能代替你做决定，师傅对徒弟还带领不代替呢。

老李说：说吧，这碗面我不收你钱。

我说：哟，受宠若惊啊。

老李说：快说啊。给我参考一下，我也想转型。

我说：呵呵，好吧。从环境分析，这条路上只有你们两家早餐店，话说卖面条你绝对是卖不过对面那家，但是你如果只卖水饺呢？是不是就不一样了。面条是你的弱项，避实击虚，你可以专攻水饺，早上只卖水饺！水饺一定要好吃，而且出锅速度要有保证，

老李：只卖水饺会不会太单一了？

我说：错，不仅不会单一，而且会很丰富。饺子用不同馅料，然后不同的馅料做蒸饺、煎饺等等。这叫单一品种的产品策略，聚焦你的核心，做强做大，做专业。

老李说：可以考虑，还有呢？

我说：上面说的是产品策略，产品策略是根据竞争对手做出的。还有推广策略，当然如果你家的饺子好吃，那么就会形成口碑效应，客人越来越多，还会出现外卖需求。再给你的水饺起一个响亮的名字，你这个水饺店为什么不能叫==水饺呢？这叫借势而为，明明是手工水饺，但是加上个==名字，感觉顿时高大上。我只是提供一个思路，你再自己想想看。

老李：有点意思，我会考考虑的。

我说：没事的时候好好琢磨一下吧。