今天妻子和同事去给居家隔离的人上门做核酸，下午5点还没有回来。我给她打通电话，说明天还要核酸就不回来了。下午家里就只有我和儿子吃饭。儿子说想吃面，于是我们就做香菇面。
由于我俩今天一直呆在家里 ，为了让儿子锻炼身体，也为了他学点厨艺，于是我就让儿子来擀面。
儿子第一次擀面，我怕他把面和得太软，就只给他在面盆里倒了半碗面。儿子用洗洁净把手洗净就开始和面。说他不知道倒多少水，让我给他倒水。我先给他少倒了些，他双手和面，十指弯回来，用手用力搓，盆底的散面揉不在一起，我让他慢慢加水。他加水时很小心，每次只加少许。搓成面团，但形状不是圆的。我给他找来案板，让他在案板上揉，要把面团揉得又圆又光滑。他时儿揉，时而压，时而挤，一直变换动作。大约用了十分钟，面团基本成圆形。我看他也很用劲了，就给他拿来擀面杖让他擀成面饼。他双手握面杖压面团，面球很调皮，刚压扁一点，就缩回一部分。儿子无耐，放下面杖，举起双拳，捶打面团。这下面球屈服了，逐渐变扁了。凹凸不平，儿子又用面杖往平整压，不过压平的也不是一个标准圆饼。
我又让他用刀切成四块，再用面杖擀，分开的面块越来越听话了，儿子不一会就把它们擀成条状。放在绞面机里从一档至三档继续往薄压。当他看见机子出来的一片面出现红点时很惊呀，双手扯面片，说，有了不明物体，我我想应该是绞面机生锈带出来的。他没等我解释，就把这个红点给抠掉了。
面皮都压好后，他把面片绞成宽条，然后把面条摆在案上。煮出来的面条，有点厚些，但还很有韧劲，很光滑，口感很好。只是一共捞的两碗面，我和儿子不够吃，又煮了一些挂面。
饭后儿子洗了碗。今天，儿子的第一次和我做饭，值得回味，简略记之。
