通常可以通过六个方面
1、香气
有没有香气？有几种香气？香气浓郁还是淡淡的？香气的愉悦程度。香气越复杂，越浓郁越好。
2、单宁
单宁是否粗糙、强劲还是优雅？单宁多还是少？
好的单宁，优雅、细腻、饱满、丝滑。
不好的单宁生涩、粗糙，就是很涩的柿子一样。
3、酸度
好的酸度让人口齿生津，食欲大增，清爽冷冽。
不好的酸度，酸涩枯燥，寡淡无味。
4、甜度
这个一般用于评价甜葡萄酒，太甜容易齁，好喝的甜葡萄酒一定是酸度和甜度平衡的。
5、酒体
就是酒在人的口腔的整体感觉。酒体轻盈、还是厚重、圆润。酒体可以类比同样一杯柠檬汁和芒果汁。
6、余味
好喝的葡萄酒余味都会很长让人很愉悦，不好喝的都很短甚至会有不好的回味。
测评葡萄酒最好采用对比方法，最好是几款酒对比一块喝，就能喝出好坏了。
