向日葵，我们的土话叫做“葵花”。向日葵向日葵，跟着太阳走，向着太阳的方向转动，总是心向阳光，汲取阳光的力量。他的果实我们就叫做“瓜子”，应该属于坚果类，就连他的果实，我们通通都叫做葵花。
老家的农村，每家都会自己种一些向日葵供自己家食用。
印象中的向日葵，一饼是好大的，外围金黄色的花，里面都是一粒一粒的瓜子。每到秋天收获的季节，如果有种一饼，总会迫不及待的从大人们手里先拿一饼，开始享用。
葵花好大呀，小小的我抱着一颗大大的葵花，然后打开电视机，搬着小板凳坐在电视机前看动画片，边看边开始磕着瓜子。
有时候葵花里面会有虫子，稍微没注意，突然跑出来一条虫子，也就吓了一大跳，整片葵花都扔了，扔的远远的，把虫子甩掉，然后又继续吃。
刚成熟的瓜子还没有进行晾晒，带有水分，就是要这样没有脱水的瓜子最新鲜，鲜嫩，那是葵花籽特有的清香，清甜。
我不知道为什么要将“葵花籽”称呼为“瓜子”，明明不是瓜的种子却要称为瓜子，可能好些地区都通用，也就这样叫了。
瓜子成熟，就把它收回来，然后把他剥下来，进行晾晒处理，等到全部脱水，晒干，就可以装袋进行保存了，供冬天及来年食用，过年的时候也会拿来招待亲友用。
过年的时候瓜子会被炒了或者煮了来吃。
瓜子炒熟了吃好吃，喜欢瓜子的原汁原味，炒香，越吃越上瘾，也要适可而止，瓜子这种东西就是容易上火。
冬天的时候也把他煮了来吃，放上调料花椒，八角，陈皮，桂圆，食盐等，把他煮了，然后再烤干，过年的瓜子就做好了，吃起来也是很美味的。
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