是否有不会自己做饭，或时间紧只能天天吃外卖的经历，分享几道关于鸡蛋的懒人快手菜，简单的烹饪步骤，不需要花费太多时间。
一、鸡蛋羹
食材准备：
一棵蒜苗洗净备用，两个鸡蛋，食盐少许，香油少许，油辣椒少许；
准备工作：
取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，将蛋黄和蛋清搅和均匀，加水以刚刚超出蛋液为宜，放入切碎的蒜苗，放上适量盐，根据口味加入适量油辣椒，搅拌均匀；
蒸制步骤：
将装好蛋液的碗放入蒸锅，大火蒸制10分钟左右，出锅；
时间：
整个过程大概需要10至12分钟左右的时间。
二、西红柿炒鸡蛋
食材准备：
一个西红柿，一根小葱，洗净备用，两个鸡蛋，食盐少许，白糖少许；
准备工作：
将开水浇在西红柿上面，剥掉西红柿的皮，这样可以去酸，将西红柿切块备用；
取一个碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，将蛋黄和蛋清搅和均匀，放上适量盐；
烹饪步骤：
开锅，放少许油，加热至十成热；
将鸡蛋放入炒熟，装入盘子备用；
再放入少许油，加热至五分热，放入西红柿，加入少许白糖，快速翻炒两至3遍，加两调羹量的水；
将炒熟的鸡蛋放进去一起翻炒，挂上汤汁，放上葱段，出锅；
时间：
整个过程大概需要5至6分钟左右的时间。
三、青椒炒鸡蛋
食材准备：
3个青椒，洗净备用，两个鸡蛋，食盐少许；
准备工作：
将青椒切成碎末；
取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，将蛋黄和蛋清搅和均匀，加一小勺水，将切好的青椒末放入蛋液里面，放上适量盐，搅拌均匀；
烹饪步骤：
开锅，放少许油，加热至八成热，将青椒蛋液放入炒熟，出锅；
时间：
整个过程大概需要3至4分钟左右的时间。
四、香椿炒鸡蛋
食材准备：
100克左右的香椿，洗净备用，两个鸡蛋，食盐少许；
准备工作：
将香椿切成碎末；
取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，将蛋黄和蛋清搅和均匀，加一小勺水，将切好的香椿末放入蛋液里面，放上适量盐，搅拌均匀；
烹饪步骤：
开锅，放少许油，加热至八成热，将香椿蛋液放入炒熟，出锅；
时间：
整个过程大概需要3至4分钟左右的时间。
五、西红柿青椒鸡蛋汤
食材准备：
一个西红柿，2个青椒，两棵小葱，洗净备用，一个鸡蛋，食盐少许；
准备工作：
将青椒切成斜刀块，西红柿切成薄片，小葱切成段，备用；
烹饪步骤：
开锅，放上少许油，加热至八分热；
将青椒放入，加入少许盐炒制，炒制辣椒熟透入味；
将西红柿放入，炒至汤汁变色，西红柿都溶入汤汁里面；
放入半碗凉水，烧开后再煮一会儿，加上适量盐，让汤汁变浓；
将鸡蛋打入烧开的汤里面，用筷子迅速搅散，鸡蛋变成蛋花，和西红柿青椒融合在一起，煮开，撒上小葱段，就可出锅；
时间：
整个过程大概需要6分钟左右的时间。
这几道菜烹饪简单，没有任何食品添加剂，采用原始食材，健康无污染，味道也很美味哦，试试这几道懒人快手菜吧！
