【大厨养成记】vol.32——蔬菜焖面

时间:2016.10.10

天气:阴

早餐:蔬菜焖面

(简单说就是借蔬菜的水分和蒸汽把干面条焖熟,这样的面条很有韧劲哦)

来一杯牛奶,配着杜鹃花,心情好好啊。

(杜鹃花的花期好长啊,开了好久还没谢,每天出门前看看红艳艳的花朵,心情变得美美的)

颜色不深,只放了基本作料,喜欢口味重的亲可以在翻炒中加酱油或者红油豆瓣调色。

直接从干面焖熟的,有点像炒面,也有点像拌面,哈哈。

最后,来一勺蔬菜粒尝尝。

今天早餐是一份蔬菜焖面和一杯牛奶:

1、先煎鸡蛋碎。锅里放油,鸡蛋搅拌开,炒成鸡蛋碎,盛盘备用。

2、黄瓜切丁,玉米剥粒,红辣椒切丁,锅里加油,放入煸炒,加入鸡蛋碎,加入少许盐,加入开水,开水与菜平齐就可以了。

3、干面条均匀铺在蔬菜上,锅小了可以折断,不用担心面条没有水,盖上盖子小火焖煮6分钟。

4、面条搅散(希望颜色深可以加酱油啥的),面条起锅,蔬菜围着放一圈,加点辣椒酱或者葱花。

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