北方人爱吃面，一碗筋道爽弹的手擀面，浇上一勺肉汤，再来一点肉酱，这也许就是最好的早餐。面好吃关键是浇头，这句话也许不对，但有了肉酱的面味道口感可就真的不一样。

说道酱，再看的吃货应该能说出一大堆，吃的最多的也就是番茄酱，沙拉酱，还有无敌的老干妈了吧！

吃过20瓶以上的可以楼下留言，我们切磋下老干妈拌饭的经验！

今天要教大家一手超美味，拌面非常好吃的肉酱！

准备食材

面条，芽菜，花生末，葱，姜，青菜，肉馅，辣椒酱，料酒，五香粉，酱油，白糖。

制作方法

步骤一：首先我们把芽菜切碎，焯水沥干备用。

步骤二：起锅，锅里放油，放入肉馅，放入姜丝，葱末，用筷子快速的拨散，煸炒至肉馅变白，水分干。

步骤三：锅里加入辣椒酱，料酒，五香粉，酱油，白糖翻炒均匀。

步骤四：倒入芽菜碎，炒均匀。

步骤五：兑足量的水，水要没过食材2倍（此时可以加入两个鸡蛋一起卤）

步骤六：大火烧开调入盐，小火熬至浓稠即可关火盛出。

步骤七：青菜焯水，面煮好捞出装碗，拌上肉酱。

一道美味的肉酱拌面就完成了。

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