前天中午做了蒜蓉蒸龙利鱼，看似简单，其实每一道工序都需要用心。
首先要提前把鱼肉腌制好，然后需要处理金针菇，最麻烦的要属切蒜蓉。因为需要蒜蓉比较多，所以要剥出蒜瓣，洗净，每一集蒜瓣的头要切掉，然后切成小块，再剁细。以前我在剥蒜的环节就会开始不耐烦，可是今天，在同样不耐烦的起初我突然走了不一样的想法，这灵魂应该是蒜香，那么处理大蒜的过程应该是最应该享受的，怀着这样的信心绪，我静下心来一颗一颗的剥蒜，每剥完一颗，心里会有一点点小喜悦，一点点小成就，当然，不耐烦早已逃走。切蒜蓉开始的时候，我就告诉自己要去享受这个过程，于是，当我闻到因为被切碎而散发出来的独特蒜香时，我觉得我得到了做这道菜额外的获得，也更加期待菜的味道。接下来细心调制酱汁，摆盘，淋酱汁，上锅蒸，静静等待，到最后，自然是相当美味的。
其实没有一点复杂，之所以能得到最后的美味，是在于每一个环节自己都有用心，放下不耐烦，放下嫌弃，去做并且享受做的过程，那么得到的，必然是你期待的。
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