说到排骨的话，大家是不是都非常熟悉呢，排骨是我们身边非常常见的一个食材，而且大家也都是非常喜欢吃的，排骨的营养非常丰富，大家在平时在家里面的话，都会买上一些排骨炖排骨汤来喝，能够补充我们体内所需要的营养，而且口感也很好，所以说我们如果去菜市场买排骨的时候，就会发现排骨的销量是非常好的，如果去晚了，剩下的排骨都不好了，或者是已经卖完了，其实排骨的做法除了炖汤之外，也有很多种做成红烧排骨或者是酱香排骨，都是非常好的。但是大家如果想要做出来的排骨非常好吃，口感非常好的话，在买排骨的时候也要选择好的排骨，大家很多人在去买排骨的时候可能都不知道要怎么选择，所以今天就跟着我来一起看一下我们在买排骨的时候该怎么来选吧。卖排骨摊贩直言：这3种排骨，明眼人都不买，都知道里面有猫腻
其实我们在去购买排骨的时候，都会根据自己的需求来进行购买，有的人可能会去菜市场买排骨，但是有的人就会去超市里面买，家在购买排骨的时候，都会选择一些质量非常好的排骨了，但是有一些摊贩或者是超市里面都会有一些劣质的排骨，大家如果不懂的话，很有可能就会买到这些质量不好的排骨，而且卖的价格也很高，所以我们在买排骨也是要注意一点的，所以就跟着我来一起看一下怎么区别吧。明眼人都不买的，这三种排骨其实都有三个特点的。
首先第1种就是排骨上面有很多肉，这样的排骨，大家不要买，因为大家在吃排骨的时候都会挑选一些吃起来好吃的肋排。但是大家都知道排骨和猪肉的价格完全不一样，排骨比猪肉也是要贵了很多，我们如果在不买排骨的时候，买了很多上面带肉的话，那么上面的肉也会占很多的重量，其实是非常的不划算，这就相当于把猪肉以高价买回来了。所以说大家在买排骨的时候排骨上面的肉不要太多，稍微带点就好了，这样子吃起来的口感也会好吃，这才是正经的排骨。
第2种排骨就是表面湿滑的。大家在购买排骨的时候，我们一定要用肉眼来判断，除了用眼睛来判断之外，我们要手来触摸一下，如果排骨的表面摸起来非常粘手非常湿滑的话，这样的排骨一定是不新鲜的，而且上面一定是撒了很多的水来增加排骨的新鲜度，所以说大家在买排骨的时候一定要多多看一下，如果排骨非常湿滑的话就不要买了。
第3种就是摸起来非常黏的，而且弹性非常差的排骨。排骨也是不新鲜的，如果是新鲜的排骨，我们在摸的时候会有一点点黏稠，但是我们在按压排骨的时候，排骨是非常有弹性的，按下去之后它就很快的会反弹起来，如果是排骨品质不好的话，我们用手按压之后它就会变得软趴趴的，而且反弹不起来，这样的排骨也是不新鲜的，所以大家也要注一下。
那么今天大家看了这个文章之后，都知道我们在去买排骨的时候要怎么买了吧，而且这也是肉，贩子在卖排骨的时候看到很多精明的人，他们在买排骨的时候也都知道里面的猫腻了，也直接说名言，人就不会买这三种排骨，所以大家如果去买排骨的时候就要多多注意一下了。
多看下小知识，炖排骨他不香啊
