今日份午餐

图片发自简书App

这一年加起来，不知道吃过多少快餐了。

味道有咸有淡，厨技有好有坏。

今天味道挺好的，辣炒小鱼干，因为长大的地方靠水，从小也就吃习惯了这种小鱼干。

初捕捞起岸，掐住鱼头脖颈最软处，往外一扯，带出不干净的内脏，稍稍冲洗，晾晒2-3个大太阳，就可以拿青红椒来爆炒一番，滋味无穷～

竹笋烟熏肉也是很爱的家乡味，不过小时候时常是用腊肉，烟熏味基本没有，咸香味更重。竹笋用盐水焯烫，去掉涩味，保留鲜甜。脆爽可口的笋加上肉质的紧实一起混合，下饭下酒都是棒极了！

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