文：戴小亮的Vlog
大家好，我是戴小亮，今天给大家分享一下关于健康养生方面的一个很小的点，也是大家日常生活中所熟知的一种水果，那就是——橘子。是不是大多数都是吃了果肉，丢弃了外皮呢？其实橘皮在我们的日常生活中对身体大有用处，下面我就讲讲。
陈皮，又称为橘皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广橘皮（陈皮）剥取时多割成3至4瓣。橘皮（陈皮）药材分“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
橘皮
【性味】 辛苦，温。
【归经】 入脾、肺经。
内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。
气虚及阴虚燥咳患者不宜。吐血症慎服。
需要提醒的是，陈皮茶性味偏温，如果伴有口苦等“上火”症状，以及阴虚火旺者不宜饮用。同时，泡药茶时，千万不可把鲜橘皮当陈皮。这是因为，鲜橘皮不仅不具备陈皮的药用功效，而且表面可能还残留农药和保鲜剂。
除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。
主产四川、浙江、福建。此外，江西、湖南等地亦产。
一、鲜梨陈皮汤养生食疗
做法：鲜梨一个，陈皮3克，冰糖少许；加水适量，煮至梨熟为度。
作用：具有滋阴润肺、化痰止咳的作用；
二、陈皮山药
做法：山药去皮切成小条，水开后放入焯一分半钟，过凉水后表盘；九制陈皮剁碎，用蜂蜜调和浇在山药上。
功效：具有理气调中、健胃消食的作用；
三、陈皮山楂茶
做法：把洗净的陈皮切丝，加入山楂、红枣放进壶里，用开水冲泡10分钟即可饮用。
功效：消食、理气、降脂。特别是对于食用肉食类食物不消化用陈皮山楂茶效果很好。
四、陈皮蜜汁鸡翅
1、将买回来的鸡翅焯水，这样可让鸡皮更加紧实、走腥膻味、特别容易上色。
2、焯完之后趁着热在它的表面涂一层薄薄的生抽，这样不管是小火煎还是大火炸鸡皮都不会爆得太厉害了。
3、调密汁：在锅中放入一勺料酒（建议使用陈年的花雕酒）、一勺生抽、一勺白糖、一勺清水，放入陈皮熬成蜜汁。当糖全部溶化时放入鸡翅，最好水能没过鸡翅，大火烧开，当汁变红色为止，时间越长越好。
五、秋季润肺汤
原料：川贝母5克、梨一个、橘络2克。橘络能通肺络，对于肺有火、咳嗽、吐痰人的有很好的作用；川贝母可以起到润肺止咳的作用；梨有润肺、清肺、止咳、化痰的作用。
做法：将川贝母在水中浸泡一个小时；锅中放入500毫升水，凉水放入泡好的川贝母；开锅改成小火煮1个小时；将梨切成小块，将梨和橘络放入锅中煮制2分钟即可。
用法：梨当顿吃完，水喝一半，一天内不断往里兑水饮用，一直到晚上能把川贝母咀嚼吃掉就把川贝母吃掉。
功效：止咳、化痰、清咽、润肺。
禁忌：扁桃体发炎、化脓的人不适合食用
