图片发自简书App
主料：巴沙鱼片。我是在进口超市买的75元一袋（5斤），无刺五鳞去过皮的。
图片发自简书App
也可以是龙利鱼，超市也有卖。
佐料：葱姜蒜、四川泡菜、花椒、香辣酱（也可以放一点点火锅底料）、朝天椒
做法：1、将鱼切成厚片，用盐、胡椒粉腌一下；2、放入淀粉、鸡蛋拌匀，下油锅轻轻炸一下捞出；3、用炸过鱼的油小火将佐料炒香，倒入开水，将鱼放入，炖几分钟，最后放入新鲜朝天椒。
图片发自简书App
放入一点白糖，勾芡，放入花椒面起锅即可！
这是巴沙鱼
这是龙利鱼
林氏私房菜之一香辣鱼片
最后编辑于 ：
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。
