以前我总觉得自己是把持家的好手，现在不这么认为了：扔了一斤糯米粉、半斤精面粉还有大半袋玉米面粉。多败家啊？一边心疼一边扔，可是都过期了，能怎么办呢？而且，如今我也不太适合多多地吃这样的细粮，不扔也是光占着厨房的柜子。
柜子里还有一包真空袋花生仁，很快也要过期了。我已经想不起来这花生仁是什么时候买的，当初又为何要买。每次瞥见它的时候我总想着有空的时候把它卤了或者炸了，可是一直“没有空”。眼见着保质期越来越近，再想下去的结果只能是：扔掉。
不能再想了，必须马上“有空”。经过泡、炒、烤三个工序，一大碗香喷喷的花生米终于出炉了了。一口下去，酥、脆、香，我忍不住连续吃了很多粒。这下不用再担心生花生仁会过期，但是，这么一大碗油汪汪的花生米我啥时候才能吃完？每日吃着他汀，岂能造次？
瞧着碗里的花生米，我突然觉得自己更败家了，现在扔掉的可不仅仅是生花生仁，还搭上了时间、精力和各种烘制材料。转念又想，咱不是有冰箱吗？先将花生米分袋装冷冻起来，想吃的时候取一点放烤箱里再烘一烘不就行了吗？于是，这包花生仁要吃进肚子又多了一些成本，包装费、电费和冷冻室的空间占用。
从经济学的角度来分析，那些【过期的面粉】是沉没成本，【花生仁】则是加上了很多隐形成本：存储成本，资金冻结与损耗，决策管理成本，长期存放带来记忆负担与整理精力消耗。为了不浪费食材，花生仁的烘制过程中又投入了新的成本。花生米虽好吃，但是对美食的满足感会随着连续大量食用担心影响健康而递减，这正对应经济学领域里的常常讨论的边际效用递减。
所以，囤货不能是因为“凑单”、“满减”、“抢购”、”量贩“等外力的支使，而应该是根据个人和家庭的需要有计划、有目地的理性采购。不然，结果只能是和我一样败家了。
先炒后烤 懒人做法
我今日之早餐 这些花生米得吃三天
