马来西亚 | 华阳三宝全新体验

马来西亚【南洋三宝】:

指的是咖啡、烤面包和半生熟鸡蛋,这是本地人的日常早餐。

准备要离开了,天下没有不散的筵席,离开是为了更好的重逢。华阳经典,士乃国际机场带来的全新体验。

华阳三宝之生熟蛋:

生熟蛋看似很简单,不就是一颗鸡蛋煮到半生不熟就可以了?

可是要做得恰到好处可就不容易了。

这个蛋如果做得好,蛋清是半凝固的,完全看不见蛋清,半凝固呈白色的蛋白,包裹着也是半生熟的蛋黄。

是否吃的惯,这个要看个人口味。但这隐隐的金黄色就让人忍不住要去探个究竟,滴上几滴生抽,撒上一小撮的白胡椒粉,搅拌均匀。

看到他们本地人仰起脖子,咕嘟咕嘟的把鸡蛋缓缓吞下,心满意足的叹口气的样子,最后擦擦嘴。看起来还真是一种享受。

这就是马来西亚人满意的早餐之一。生熟蛋、咖啡、和烤面包被称为黄金组合早餐。

那么这样的生熟蛋制作,选用的是无菌蛋吗?

其实并不是。

生熟蛋的原材料胜在新鲜。

“无菌蛋”其实就是“少菌蛋”。

“所谓无菌蛋,一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋。”李留安介绍,这种鸡蛋内细菌含量很少,但并非完全无菌,称其为“少菌蛋”更合适

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌,人们日常吃的肉、蛋、奶中都可能有沙门氏菌。这种细菌怕热、不怕冷,有很强的耐低温性,可在冰箱存活3至4月之久。

当环境温度达到100摄氏度时,沙门氏菌就会直接死亡。

不过寻常的早餐店来制作这种生熟蛋,使用并非无菌蛋。

但食材越新鲜,制作的成品就越好吃。

小店供应,通常普通新鲜的鸡蛋就可以了。

马来西亚最受欢迎的咖啡店连锁品牌,华阳秉持着中华料理的传统文化精髓,追求至高品质的原材料与新鲜食材,跟随着华阳老师傅传承下来的传统手艺, 精心专研,制作出一道道「色丶香丶味」俱全的南洋风味料理丶点心与炖糖水,品味高端南洋品质。

传承传统时代的优雅:

华阳茶室洋溢着温馨自然的氛围,其怀旧装饰完美再现了上世纪70年代和80年代的经典风貌。充满复古魅力的设计,营造出一种仿佛穿越时光的温馨氛围。精致的细节和经典的陈设,带来熟悉与优雅相结合的独特用餐体验。

这三宝组合中,最喜欢的是这个烤面包。

酥脆的口感,中间夹着牛油,口感非常丰富。不得不说,可能是原材料择优的缘故,蛋挞的直观味蕾,超级赞。

真的很不错啊,南洋三宝,超品质的遇见,颇有仪式感的送别仪式,顺便晒一晒小胖子。

十年之约,这一次见面是十年前与十年后的区别,还和从前一样,相聊甚欢。下一次,也许很快就又要见面了。

下次见面,期待胖子变壮子,事业做到风生水起,可是要大变样啦。新的蜕变与开始~❤️

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