历尽边山再渡河，沙平岸阔水无渡。

汤汤南去劳梳筑，唯此分渠历赖多。

300多年前，康熙经过宁夏，在看到引黄灌溉的古渠之后，写下以上诗句。引黄灌溉在宁夏，从秦汉开始发展和完善。2000多年过去了，黄河庇佑着贺兰山下的葡萄园如故。

贺兰山东麓葡萄酒产区的酿酒葡萄种植沿贺兰山呈南北走向。本次介绍的五个酒庄亦按照由南向北的次序排列。

一般而言，酒庄所处的维度越低，当地的温度会相对更高，展藤时间会相对较早。但每个酒庄、每块葡萄园因地形、坡向及栽培方式等的不同，展藤的时间和操作均有所不同，而这恰好也是葡萄园风土差异性的体现。

出土展藤，黄河水开始新一年的灌溉，宁夏贺兰山东麓产区的春天也从容地舒展开来。

西鸽酒庄位于贺兰山东麓产区青铜峡鸽子山布满砾石的土地上，葡萄园面积1334公顷。

西鸽酒庄

西鸽酒庄拥有实时记录葡萄园气象及土壤参数的智慧农业大数据平台。在综合分析葡萄园数据并结合葡萄园周围植物物候期表现的基础上，酒庄决定从3月18日开始葡萄展藤工作。并实时根据智慧农业大数据平台葡萄园空气温湿度及土壤温湿度来调节葡萄园展藤进度。

西鸽酒庄智慧农业大数据平台

西鸽酒庄的展藤工作由机械刮土、人工出土、人工清沟、主蔓引缚、春灌等系列操作组成。

屡受好评的西鸽酒庄单一园赤霞珠和单一园蛇龙珠的葡萄园展藤工作已完成一半。目前葡萄芽鳞微张，已接近绒球期，估计4月10左右开始发芽。西鸽酒庄葡萄园的整体展藤工作将于4月25日前完成。

与此同时，西鸽酒庄的市场推广和品牌推广计划正在进行中。今年，酒庄将会积极参加国际和国内专业酒展与品评比赛。越是在市场波动的时刻，越是要发出西鸽的声音，将积极的信心传递给市场和客户。

长和翡翠酒庄位于贺兰山东麓产区永宁县黄羊滩农场，葡萄园面积83公顷。

长和翡翠酒庄

酒庄前期计划于3月25日开始展藤，但由于3月26日-27日当地气温下降，在查看了葡萄冬芽状况之后，酒庄决定从3月28日正式开始展藤工作。因近年来贺兰山东麓春季气温波动频繁，使得酒庄在展藤时间掌控方面变得更加谨慎。但整体而言，2019年的暖冬让今年的葡萄展藤工作较往年提前了5-7天时间。长和翡翠酒庄的葡萄园展藤预计于4月12日左右完成。

长和翡翠酒庄葡萄园第一遍机械刮土

长和翡翠的展藤工作，首先用机械进行两次刮土操作，然后进行人工出土，葡萄上架，清理行间，铺设滴灌带并进行春季灌溉。

长和翡翠酒庄拥有目前中国最大的单品种维欧尼（Viognier）葡萄园。维欧尼（Viognier）葡萄园预计从4月1日开始展藤工作，并在当天完成展藤。让我们一起期待长和翡翠酒庄2020年份的维欧尼（Viognier）葡萄酒。

在疫情期间，酒庄通过微信公众号、微博、抖音短视频、直播等新媒体群进行线上宣传及销售活动。后半年长和翡翠酒庄将积极参加专业酒展及比赛，在主要消费目标城市举行葡萄酒品鉴、新品发布等活动；同时配合线下活动进行线上宣传活动，建立结缘长和翡翠专属群，精准、有效地直接面对消费终端。

留世酒庄位于贺兰山东麓银川西夏区西夏王陵东北侧，葡萄园面积30公顷。

留世酒庄

留世酒庄葡萄园目前还未正式开始展藤。种植师将关注近期天气情况确定展藤时间及进度，预计4月8日-4月10日前后开始展藤。今年出土时间与往年接近。因为酒庄葡萄园面积较小，春季展藤工作所面临的压力相对较小，预计3-4天就可以完成2020年葡萄展藤工作。

留世酒庄葡萄园

在市场方面，今年，留世酒庄将重点发展线上销售渠道。致力于用新内容发展新客户，创建新的消费社群。

贺兰晴雪酒庄位于贺兰山东麓产区银川西夏区，酒庄主要葡萄园位于：酒庄周边和镇北堡华西基地。葡萄园面积50公顷。

贺兰晴雪酒庄

贺兰晴雪酒庄的展藤工作从3月30日正式开始。今年的葡萄展藤工作分两个阶段进行，首先，用机械刮去50%以上的覆土，尽量减轻人工出土的强度。预计机械刮土工作在4月1日完成。防止后期气候不稳定对葡萄芽造成影响，酒庄初步决定待4月7日气温进一步转暖稳定后，再进行人工出土和葡萄上架工作，整体的展藤工作预计在4月12日左右全部完成。

贺兰晴雪酒庄葡萄园机械刮土

得益于疫情的好转及良好的葡萄园工人合作关系，“新冠”疫情对于酒庄的展藤工作没有造成影响，酒庄可以灵活掌握葡萄园展藤的时间与节奏。

贺兰晴雪酒庄的产品销售方式主要以酒庄直销为主，宁夏本地市场是贺兰晴雪酒庄的主要市场。今年贺兰晴雪酒庄将重点继续深耕宁夏本地市场，并举办更多的市场推广活动让本地消费者更了解贺兰晴雪酒庄，品鉴到加贝兰葡萄酒。同时酒庄今年将会适当增强线上推广和销售渠道的构建。

银色高地酒庄位于贺兰山东麓产区的银川，其葡萄园主要分布于贺兰山东麓产区北部的下营子和银川西侧的金山，葡萄园面积70公顷。

银色高地酒庄

银色高地酒庄目前致力于生物动力种植法在中国的研究和应用。今年的葡萄园工作是从土壤化验和堆肥实验开始的。

正在施肥的银色高地酒庄葡萄园

      在葡萄园展藤之前，酒庄先进行葡萄园土壤化验，并通过土壤化验的结果了解当前葡萄园所需要的元素，进而确定在今年种植过程中需要补充元素，根据土壤化验的结果制定施肥计划和堆肥实验。

出土前的银色高地酒庄葡萄园

从3月29日开始，银色高地酒庄的展藤工作正在进行中。酒庄反应，从生物动力的日历来看，2020年3月- 4月上旬全球范围内气压不稳定，气候对今年葡萄园展藤及后期生长的影响还有很多不确定性。

疫情对于酒庄的种植没有影响，但对于销售工作的影响目前还不明确。银色高地酒庄的产品餐饮渠道销售占60%，而餐饮行业前期受疫情影响明显。但值得欣喜的是，餐饮行业已经陆续恢复。其次，银色高地酒庄在2020年将会在电商方面投入更多的关注。

2020年葡萄园工作刚刚开始，过几天会降温吗？会有晚霜吗？今年会是一个好年份吗？目前一切都充满着不确定性。但正是这些不确定性成就了葡萄酒的魅力。

北魏时期，贾思勰所著《齐民要术——种桃柰》中就记载了葡萄藤的埋土和展藤。1000多年过去了，我们今天的酒农们仍然在进行着同样的工作。一如2000多年前的黄河古渠依然灌溉着葡萄园一样。葡萄园就是这样年复一年的耕种与传承。

等到贺兰山上的岩羊如清风般跳跃在山崖上觅食的时候，贺兰山下葡萄园的春天会愈加的繁茂；而其他的工作也会安然有序地在春风中蕴育着甜蜜的果实。