最近这本书很火，周鸿祎在微博里还特别推荐了，刚好微信读书这几天可以免费畅读，于是做了下笔记。
想改造身体，威力最大的方式莫过于断食
轻断食方法不但科学证据充足，极具说服力，而且医学界给与正面的评价
执行轻断食以来，我感觉轻盈、面条、有活力。
轻断食
短暂地严格限制你摄取的热量
轻断食理由
希望借此“骗倒”身体，让身体以为你可能遇到了饥荒，必须从活跃、高速运转的状态切换到保养维修的状态。
轻断食益处：
1、减轻体重
2、降低IGF-1浓度，表示减少罹患与老化有关的疾病，例如癌症
3、启动无数的修复基因，改善代谢，缓解压力
4、让胰岛细胞休息一下，之后，胰岛细胞为了应对血糖提高而制造胰岛素的效能便会提高。胰岛素敏感度提高，肥胖症、糖尿病、心脏病、认知能力下降、癌症的风险也会下降、
顺利执行轻断食的12个秘诀：
1、在开始前测量体重，计算BMI
2、跟朋友一起轻断食
3、预先准备断食日的事物
4、检查食品热量标签上的分量
5、进食前先等一等
6、保持忙碌
7、试试“从两点到两点”的轻断食模式
8、不要害怕自己想到自己喜爱的事物
9、保持水分充足
10、不要认定体重会天天下滑
11、态度要务实，行事要谨慎，感觉不对劲就停止
12、恭喜自己
轻断食的效果
1、体检报告日益完美
大致上，每个断食日可以减少约半公斤，十周应该可以减少约四公斤的脂肪，几星期内，BMI、体脂率、腰围都会下降，净肌肉量会提高
2、饮食习惯变得健康
你会在不经意间，自然选择健康的食物；你会开始了解饥饿，驾驭饥饿，懂得怎样才是真正的饥饿。
3、心智得到自我改善
不久，你会认识到自己饮食的真实状况，以及这些年来你都用什么无言的谎话欺骗自己。这是重新校正的过程，你改造了自己的心智。偶尔断食可以锻炼“节食饮食”之道，这是最终极的目标。到最后，轻断食将不再是饮食法也不是节食法，而是生活的方式。
轻断食的13个烹饪秘诀
1、低GI值的叶菜类的分量可以随心所欲提高
2、有些蔬菜在烹煮后更营养，有的则最好生吃
烹煮可以瓦解某些蔬菜的细胞结构，却不会破坏维生素
3、断食日应该摄取低脂饮食，不是零脂肪
4、柠檬或柳橙汁中的酸性可以让你从叶菜中吸收更多的铁质
5、永远用不粘锅以减少高热量的油脂
6、食材准备好之后（去皮、切片、剁碎）才称重量
7、乳制品也包括在轻断食的菜单中
8、避免淀粉含量高的白色碳水化合物
9、断食日务必摄取膳食纤维
10、尽量增添食物的风味
11、蛋白质可延长饱足感
12、汤是断食日的救星
13、允许甜味替代品
