一直惦记着那软软糯糯的芋圆,那清清凉凉的烧仙草的味道。
经过N次心动,终于备齐所需食材 ,今日得闲,决定小试牛刀一把。
用料:白薯、紫薯、木薯粉、仙草粉
步骤:
1、将白薯、紫薯洗净切成小段,入锅蒸30分钟
2、利用蒸白薯的时间,把仙草粉倒入碗里
3、将仙草粉倒入一碗内,加少量清水调成无核稀糊状
4、开火之前用铲子先搅动几下,把沉在下面的粉和水搅匀,然后大火开煮,煮的时候要不停搅拌,不然仙草液容易结块
5、煮到感觉有些粘稠,倒入玻璃盒里等着冷却
6、这会儿白薯也熟了,将白薯、紫薯掏成泥状
7、分别加入适量木薯粉
8、揉成光滑面团
9、搓成小条
10、切成小段
11、入锅煮(与汤圆的煮法类同)
12、等小圆子浮起来,过几次凉水
13、芋圆成品图
14、这时的仙草冻也做好了,很神奇
15、切成小块,传说中的仙草冻面世了
16、乘上一碗豆汤,(我放了红豆、花生、莲子一起煮成)上面放上芋圆、仙草冻。
看着是不是很有食欲呢,快快动手做起来,超级easy!!!