霜降之饮食

2021年10月23日星期六  农历九月十八霜降


满园的枫叶红透,满地的落叶金黄。今天我们迎来了秋季的最后一个节气——霜降

霜降作为秋季进入冬季的一个过渡节气,是我国秋季中最寒凉的一个节气。谚语有“补冬不如补霜降”的说法,认为“秋补”比“冬补”更重要。所以说真正的补养,其实在秋末,如果冬天补太多,反而难以运化。

常见的食补则逃不过霜降开始采收的怀山药,还有肥硕的鸭和鲜香的羊肉,煲汤时还可以加些党参、当归、熟地和黄芪,各有益处。

食补要根据个人的体质而定,不能乱补。

尤其是老人,如果胡乱进补,不但起不到调养身体的作用,可能还会引起不必要的麻烦。而对于小孩,则应顺节气转向收敛、降气、润燥。

虽然燥是秋季的主气,燥令伤肺,但自霜降以后,秋燥渐去,冬寒渐至,此时饮食可根据个人体质的寒热不同,适当进食温热之品以防寒,但亦不可过早过多的进补温燥之品,需要温燥与凉润相结合。秋冬季节的天地阳气以收敛、潜藏为主,养生要顺应敛藏之性。

如果过于温燥,温燥升散则会影响人体阳气的潜藏,甚者会导致“冬不藏精,春必温病”。

饮食调养方面宜平补,特别要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物,以顺应秋冬季收敛、潜藏的规律。

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