常言道：民以食为天，食以安为先。在经济飞速发展的新时代，人们欢呼好日子到来的同时，食品安全问题却越演越烈。
过去，我们虽贫穷，但勤劳。一谷一物，皆靠双手劳作而得。吃得安心，吃得健康。
现在生活水平提高了，面对各种添加剂、防腐剂、不卫生的食品，我们吃得起却不敢吃了！
一个孩子的健康是一个家庭幸福的基础，一群孩子的健康是民族强盛的基础。用有机生活，才能给孩子们一个健康的未来。也有人会问，我们为什么要吃有机？特别是为什么要给孩子吃有机？
世界上有两个著名的实验，告诉我们答案。
实验一：瑞典家庭有机实验
瑞典环境研究中心做了一个实验：让一个五口之家只吃有机食品，两周之后他们的身体发生了什么变化？
母亲Anetta说：“有机食品非常贵，而我们又是一个大家庭......”言下之意，让全家吃有机食品，就不得不考虑家庭收入的问题。
但是当全家人接受身体检查之后，情况令人担忧，他们体内都有杀虫剂，杀菌剂，催长素等化学物质的残留。负责检查的医生Jörgen告诉他们：吃了含有杀虫剂的食物就是会这样，身体会摄入大量化学物质。
瑞典作为世界上的发达国家之一，几乎没有食品安全问题。也就是说，只要是现代农业种植的食物都会有这个问题。只有有机种植的才可以避免这样的状况。于是，Anetta下定决心把家里的所有食品都换为有机食品！试着在未来两周内只吃有机食物。
两周之后再检测，他们体内的化学物质基本上都消失了。
3岁的弟弟体内的变化最为明显，所有红色部分的杀虫剂，除草剂在2周的有机饮食后都没有了。
12岁的姐姐体内还有一点，但两周以后估计就没有了。
所以大家明白了，孩子越小，代谢越快；年龄越大，残留不是最多，但累积的时间会长。所以小孩一定要吃有机，因为他们的排毒功能还不成熟。
医生Jörgen说：“从食物中摄入化学物质，尤其是同时摄入多种化学药品，还是会对身体有害的。”在得知这个结果后，Anetta表示：“听到这个结果时，脑海里浮现出的是我的孩子们。因为身体内的化学物质都被清除了，所以再也不想恢复到原来的饮食当中去了。”
实验二：有机饮食如何影响我们的身体
类似的实验，德国纽伦堡大学也邀请两个日本家庭做过一次——吃有机食物和普通食物后人体内农药含量的变化。
家庭一：蛭川一家
小女儿年幼时饱受过敏之苦，妈妈认为这可能和他们每日的食物有关，于是就想尝试有机饮食。
家庭二：仲一家
福岛核事故发生之后，仲一家就非常担忧日常的食品安全，父母也想尝试有机食品。
实验过程：
1.初次尿液检测
2.吃5天常规食物与茶→第二次尿液检测
3.吃10天有机食物与茶→第三次尿液检测
实验发现，吃完常规食品5天后的尿液检测显示总共有6类农药，草甘膦、苯氧基类、新烟碱类、菊酯类、酚类、有机磷农药代谢物共计31种。
于是，在接下来的10天有机生活中，他们每天只吃符合或等同于日本、欧盟、美国等相关有机标准的有机食品。
十天后的检测结果发现：体内残留的化学物质基本消失了！
这是成人的：
这是儿童的：
我们发现，孩子体内的有害物变化更大，几乎只有此前的1/10不到。这是因为小孩在发育早期，器官都处于形成，生长状态，对有毒化学物质非常敏感，所以之前累积的毒素会特别多，这和之前瑞典的检测结果是一致的。
研究者进一步计算，研究团队进一步计算，在有机饮食后，所有参与者尿液中6类农药代谢物的联合浓度下降了24%-96%。不过，让人揪心的是，数据显示：儿童尿液中的农残水平始终高于成人。
研究者称，这背后可能有3个原因：
1.早期发育期，儿童的器官都处于形成、生长状态，对于有毒化学物质的毒性非常敏感；
2.儿童体型小于成人，每体重单位的农药剂量水平很可能比成人高；
3.解除农药中活性物质毒性的酶，儿童体内的总体水平和活性比成人要低。
还有小朋友体型较小，同样的农残对他们的伤害会更大！
儿童是新陈代谢最旺盛的时期，无论什么问题，只要父母及时给到孩子帮助，孩子的修复能力是很强的！
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