闲着，突然想尝试自己动手包水饺吃了。于是，下午赶往苏果超市采购原料：一袋5公斤的头道面粉（实在没有小袋包装了）、猪瘦肉0.5公斤。回家之后，取出冰箱里前期贮备的一把芹菜，去根浸泡菜盆水中。立刻上网搜索芹菜猪肉水饺做法，现学现做，继承创新：猪肉洗净用刀切片剁成肉泥状备用。盆中加入适量面粉、一勺盐水（据说可增加饺皮的韧劲且不易破皮），边加水边用筷子搅拌。接着，用手不停得用力揉面，揉好的面团用盖子盖好醒半小时。将肉泥置入盆中，加入姜沫、葱花、生抽、老抽、香油、料酒、白胡椒粉、盐适宜，用筷子不停得搅打上劲。把芹菜洗净砌成碎沫状加入其中，打个鸡蛋加入蛋清和适量食用油后，继续用筷子不停搅拌直至均匀。将醒好的面团揉成长条，用刀切成小面块，用手将小面块压扁，用擀面杖擀好饺子皮，将芹菜馅料放入皮中，对边捏合好，从而完成了包饺子的一整套流程。忙着忙着，已经晚上近7点了，儿子早已按耐不住品尝的渴望。于是，锅中加水烧开，放入饺子，水开后冷水急两次，捞出，配上加入蒜泥的醋，立马开吃。一家人第一次品尝着自已动手忙了一个下午的劳动果实，自认为饺子口感还不错，虽然稍有辛苦，但也其乐融融。于是，暗下决定，下次尝试其他馅料的饺子，不然，家中还剩的面粉怎么办？