我的家乡坐落在云南与广西的交接处的一个小小村落，一条河分离两省，一个20户不到的村落处于山腰，四周山茶油树、八角树围绕，空气清新，放眼望去全是绿洲。一个壮族文化浓郁的村落，山茶油疗愈的村寨，大自然馈赠的礼物，山茶油带来的好处。
1.降高血压，长期食用山茶油可以降血压，在我们的村子里，很少有高血压，跟长期吃茶油炒菜有关系，我一个阿姨血压高，去村子里面买茶油菜，她吃上一年，没有吃降压药，血压慢慢降下来。
2.抗衰老:在家里经常听长辈说起，村里面的老人寿命长，生长茶树的地方空气特别好，湿度适宜，加上吃的生态，村里面长寿老人比较多，老爸一天说，你看看她们长期食用茶油，茶树都是几十年的。
3.乌黑的头发：山茶油具有保湿、滋润、乌发、养颜。用于护发，可以防头发断裂和脱发。浴后擦身，可增强皮肤的弹性增黑、韧性、光泽等功效。 山茶油含有甘油三酯、脂肪酸、矿物质、微量元素，这些成分能促进头发吸收黑色素。 还能增加头发营养成分， 有去除头屑的功效。在我奶奶那个年代，没有洗发水，就用渣油下来的渣子洗头，头发打结就用茶油摸一摸，我奶奶80岁都是满头黑发，现在我爸爸60岁，也是满头黑发，在我们小村庄里面很少有满头白发的。
4.消炎：山茶油具有消炎、消肿、止痛作用，还常用于烫伤和烧伤之用。生榨的茶油，特别苦，个人不建议直接食用，但生榨的茶油可以消炎，在我农村被火烫伤、小宝宝屁屁红这些都是用生炸的茶油涂抹就好了。
5、护肤:茶油属高级植物保健油，不仅具有相当高的营养价值，同时还具有很高的药用价值，是最安全无副作用的外用药和美容护肤品。目前市场上很多化妆品中都含有茶油的成份。生榨的茶油比较滋润，现在市场上已经有很多茶油润肤的产品。
山茶油一般经过三个季节才成熟，吸大地精华时间比较长，在温度适宜，湿度比较大的地方再能生长，无污染的环境中才能生长。
使用山茶油炒菜是最常见的吃法，但一定要记得，加热锅时，尽量用中火，倒油之后不要等到油冒烟才放菜，否则茶油的营养会受损。生榨的油温度掌握不好炒出来的菜是苦的。
