周五下午,去了鲍那边,顺便又在她那蹭了晚饭。
呵呵,最近自己隔三差五的去她那边做汗蒸,末了她还得管我的饭,我说不在她那吃饭,她还七八个为什么,一个劲的劝我吃了再回去,省得我不要另开炉灶,热不热?问我。于是,若没特别情况,便不再坚持,同她一起吃了再走。
我出了蒸房,看了钟表,估计她肯定在厨房准备了。到了厨房跟前,我叫一声“鲍?”
“在呢。”她低头,手上剥着什么。
我走近一看,在处理明虾。她说,中午食堂也是吃的虾。早上买多了,还有一盘的量,她要给我做个冬瓜白菜虾仁煲。
“会很鲜的哟。”她抬头跟我笑脸对视。
“你这手艺见长呀,会这么多花样了?”我走近一旁,见她左手边的一只砂锅里已经放好了娃娃菜。
鲍见我看着,她解释道“这下面有铺着二层冬瓜,你会吃吗?一会我马处理好的虾仁腌制一会再铺上去。这菜我看的视频,也是第一次做,试试好不好吃。你算是我的试吃小白鼠了,哈哈......"
“这待遇听着不错咯,只要不放辣的,在下定可赴汤蹈火,在所不辞!”我双手一抱合向她故意作了个揖。
“那是自然,知道你吃不了一点辣的,我都是选清淡的那种速成菜谱。今天这个特别简单,若觉得好吃,回头你回去也可以试试看。”鲍知道我向来很少下厨房。
不一会,虾处理好了。她将虾仁放进小碗,放些调味料再用手抓了三两下,便放置一边去,算是腌制它了。而后,将剥下的虾头去了内脏,放进容器中,用水再清洗两下备用一旁。
“一会,将处理好的虾仁摆放入砂锅的白菜上,再将虾头放锅里煸炒一会,注水煮个十分钟,将汤水倒入砂锅中。不用加水,直接用砂锅上火,加盖焖煮三分钟关火,再放入香菜或小葱在上面,便可上桌了。”鲍跟我讲了接下来的制作流程,听上去是不复杂的。
跟我讲解完,只见她转身去炉灶处,打开烟机,弯腰取锅,点上灶火,算是正式开做了。
接下来,往热锅里倒油,少顷,放入姜蒜爆了一下,取来沥了水的虾头入锅。只见入锅后的虾头,马上不出五秒钟已经转成红色的了。停下小铲,见她往锅中加了少许的盐,接着又开始翻炒起来。此时锅里红、白、黄的在鲍的锅铲指挥下,它们好似在跳着轻快的圆舞曲。
不一会,舞毕,转身取了一碗饮用水来,倒入锅内,盖上盖儿,又将火力调小了一点点。又转过身来,同我说:“这下我得要设个十分钟的闹铃了,以免跟你讲话讲忘了。”
我上前几步,取来她放在窗前抬板上的手机递给她。接过手机,点了两下,她将手机放置一边去。又将案板上前面腌制的透明色的虾仁取来,往砂锅里的娃娃菜叶上摆放上一圈,一个圆圆的圈形状。
“一会我们淋上虾汁,再煮上三分钟,开盖时就会是一个漂亮的大红圈。我再往中间撒上一点绿色的香菜叶子,是不是会更好看?”鲍自信的向我转看过来。
“嗯,色香味俱全了,肯定美得很!”此时我脑子里也有了画面感。
此间,只见她一边与我拉着家常,手头也没停歇下来,开始利索地收拾着案台与碗碟,又放进洗水槽盆中冲洗起来。
再等她将处理干净的碗碟归置停当,案板也打扫洁净后,便抓起手机向厨房外走去,到了一墙之隔的餐厅。我像个小跟班,跟在她后面。
“这样还有几分钟,我们坐下来等一会。”鲍解释着。进了餐厅门,她从左手侧的消毒柜中取出碗筷来。只有我们俩的晚饭,所以碗筷也便少了。
“今天我们俩,估计一个砂锅就够量了,如果一会不够,我再上一个南瓜藤的菜来,那东西夏日清凉。”她总想得周全。
因是员工餐厅,这边都是长条桌,可以面对面落坐。她在两对面的桌上放好碗筷,我在她的对面跟前也坐了下来。
“最后还是挺忙的?”她知道我问她厂里的情况。
“嗯,最近接了几个小订单,有些活。但没有新招人,还是那么几个。这‘资本家’不肯多招人,准备‘榨干’我的节奏。”鲍跟我吐了吐舌头。
“你那边忙不?”她又接着问起我来。
“我这两年因家里的情况,领导比较关照,几乎没什么外出过了,可能月底要出差一趟。不过,现在公司里业务也不咋地,大环境都没有之前景气了,不知道明年会如何。”我答道。
聊天的时间总是过的很快,没讲几句的工夫,放在桌上的闹钟滴滴地发出了声。
“我过去看看。”鲍起身,向厨房走去。我没有跟过去,只是站在传菜小窗口处往里间看去。鲍的身形比学校时已经发福不少了,穿在身上的小碎花棉裙是宽松版的,愈发显得她那圆润的腰臀大了一圈。
看着鲍的后背,我的脑海中不免要回想起十余年前她的光景。那时,她与大她一轮的爱人,经数年努力已经将白手建立的产业打造成为在本地一带颇具影响力及规模的了。
但后来,因在外地投资一房产项目,聘请的职业总经理因滥用公章,出了经济案件,被对方狠狠的坑了他爱人一把,搞得鲍的爱人还差点儿身陷囹圄。总之此间之事,真是说来话长了。
在我眼里,鲍始终是勇敢的,有着强大的内心,是无比坚强且非常重情谊的女子。因为在那样的高压力之下,她也没有被真正打击到,没有病倒过,而一直默默地支持并坚信着她的“真命天子”是会渡过那一劫难的。
不像我,自从爱人身体抱恙之后,是肉眼可见的日渐消瘦,睡不了一个囫囵觉的人。在内心底里,我真是无比佩服她的那份坚强,对生活永远抱有的热爱。
“好香好香哦!闻起来不错的。”她两个手抓着砂锅的两耳朵,将开着盖的砂锅端到条桌上来。我没有靠近,便已经被流动空气中带过来的扑面海鲜香气充盈到了口鼻。
“真不赖!味道可以呀。”我夸了起来。
“这量是不是有点少了?煮后瘪下去了,看起来量变少了,不知道够不够你吃的。”还没动筷子,鲍便担心起我吃不饱来。
“肯定够份量,自去年做了肠胃息肉术后,现在我明显发觉自己的胃口都变小了,吃饭每餐是少食多餐状态了。不然一吃多,就该难受了。”我知道我自己也就一小碗米饭的量。
“我把米饭弄过来。哎,你还是要多注意保养了,身体可是本钱,我们仨里头本来你的身体算是好的。且我们仨可早就约好的,待退休后还要一起去再登那玉皇山的哦。”鲍又一次同我提起我们学生时代的约定。她转身又去了厨房拿米饭去了。
“这菜可口了,真心不错,今天我要多吃点。”鲍再到跟前时,我已经先偿起了砂锅中的菜。
“还可以是吧,这个简单的,你回去休息天在家也可以买些食材来试试。”鲍将已经装了米饭的小碗放到我面前来。
于是,两个人,一个条桌,一个砂锅,两碗米饭。面对面,头对头的,又开启了你一言我一语的拉家常模式,仿佛又回到了那个在大学食堂里的学生年代。