macOS 下环境变量的配置文件
a. /etc/paths
b. /etc/profile
c. ~/.bash_profile
d. ~/.bash_login
e. ~/.profile
f. ~/.bashrc
/etc/profile 和 /etc/paths 是系统级别的配置文件，后面几个是用户级的配置文件。
文件加载顺序：
系统启动时会按上面罗列的配置文件从上到下的顺序加载。但是，如果 ~/.bash_profile 文件存在，那么 /.bash_login、/.profile、~/.bashrc 会被忽略，如果不存在 ~/.bash_profile 文件，才会按顺序读取后面的文件。另外，~/.bashrc 文件又比较特殊，这个文件是在 bash shell 打开时才加载的，并不是系统启动后就加载的。
解决环境变量在 zsh shell 无效的问题
以上的配置文件在 bash shell 环境下才有效，在 zsh shell 环境下无效。如果希望在 zsh shell 下可以使用上述配置文件中的环境变量，可以在 ~/.zshenv 或者 ~/.zshrc 文件中添加下面的命令语句：
source /etc/profile
source ~/.bash_profile
打开 zsh shell 时会顺序加载 /.zshenv、/.zshrc 文件，添加上面两条命令语句，则表示加载 ~/.zshenv 或 ~/.zshrc 时会去调用外部脚本文件 /etc/profile 和 ~/.bash_profiel，且被调用的脚本运行结束后，所拥有的环境变量和声明变量会被当前 zsh shell 保留，类似将调用脚本的内容复制过来直接执行，执行完毕后原主 shell 继续运行。所以通过这样的方式就可以使用在 bash shell 环境下配置的环境变量了。
当然你也可以直接将相关的环境变量配置在 ~/.zshrc 文件中，但是显然是多余而且繁琐了，每次你要新增一个环境变量的时候，你都要在 bash shell 有关的配置文件中添加，又要在 zsh shell 有关的配置文件中添加，显然是不合适的。而如果每次加载 ~/.zshrc 文件时会自动调用 bash shell 有关的配置文件，那么所有的环境变量只要在 bash shell 有关的配置文件中添加就可以了。
查看 macOS 全部环境变量
输入命令 export，查看全部的环境变量：
[~]$ export
AUTOJUMP_ERROR_PATH=/Users/liaowenxiong/Library/autojump/errors.log
AUTOJUMP_SOURCED=1
HOME=/Users/liaowenxiong
HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN=https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-bottles
JAVA_HOME=/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_261.jdk/Contents/Home
LANG=zh_CN.UTF-8
LESS=-R
LOGNAME=liaowenxiong
LSCOLORS=Gxfxcxdxbxegedabagacad
NEXUS_HOME=/Users/liaowenxiong/Applications/nexus-3.20.1-01-mac/nexus-latest
OLDPWD=/Users/liaowenxiong
...
设置系统环境变量
系统环境变量在 /etc/profile 文件中配置，编辑该文件需要 root 权限：
sudo vim /etc/profile
新增环境变量 JAVA_HOME、CLASS_PATH，内容如下：
JAVA_HOME="/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_131.jdk/Contents/Home"
export JAVA_HOME
CLASS_PATH="$JAVA_HOME/lib"
PATH=".:.$PATH:$JAVA_HOME/bin"
上面的脚本内容解读：
声明定义了一个环境变量 JAVA_HOME，变量的值是 /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_131.jdk/Contents/Home，并且将该变量声明成可以输出，即可以复制给子进程。
声明定义了环境变量 CLASS_PATH，变量的值是$JAVA_HOME/lib，$JAVA_HOME 变量取值 /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_131.jdk/Contents/Home，所以最终 CLASS_PATH 变量的取值是 /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_131.jdk/Contents/Home/lib。
声明定义了环境变量 PATH，变量的值是 .:.$PATH:$JAVA_HOME/bin，$PATH 的值来自于配置文件 /etc/paths 中，说明创建一个新进程时，首先加载的文件应该是 /etc/paths，最终变量 PATH 的值是 /usr/local/bin:/usr/bin:/bin:/usr/sbin:/sbin:/Library/Apple/usr/bin:/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_261.jdk/Contents/Home/bin
要想马上生效，输入下面的命令：
source /etc/profile
查看环境变量 JAVA_HOME 的值：
echo $JAVA_HOME
设置用户环境变量
用户环境变量可以在 ~/.bash_profile 文件内配置。
你可以在命令终端使用 vim 编辑文件：
vim ~/.bash_profile
你也可以使用 macOS 内置的编辑器打开文件，在命令终端输入：
open -e ~/.bash_profile
如果不存在 ~/.bash_profile 文件，这需要自己创建该文件，在终端输入：
touch ~/.bash_profile
文件创建好之后再打开文件编辑内容。
配置内容可以按这样的格式写：
JAVA_HOME=/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_40.jdk/Contents/Home
PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH:.
CLASSPATH=$JAVA_HOME/lib/tools.jar:$JAVA_HOME/lib/dt.jar:.
export JAVA_HOME
export PATH
export CLASSPATH
也可以是这样的格式写：
export JAVA_HOME=/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk-11.0.2.jdk/Contents/Home
export PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH
export ANDROID_HOME=/Library/sdk
export PATH=$PATH:$ANDROID_HOME/tools:$ANDROID_HOME/platform-tools/
export PATH=$PATH:/usr/local/bin:/usr/local/sbin:${PATH}
最后在命令终端输入 source ~/.bash_profile 使配置立即生效，这个时候我们就可以使用命令echo $PATH或者 echo $JAVA_HOME 查看变量的内容。
原文链接：https://blog.csdn.net/liaowenxiong/article/details/112180532
