今日热菜：照烧鸡排

      超市里买个三个鲜琵琶腿，用剪刀从中间剪开，剔骨拆下整块的鸡腿肉。垂直鸡肉纹路划上几刀，把肉筋都切断，放入一点生抽和米酒腌制一小会儿。

     

      平底锅喷一点儿底油，把鸡皮朝下放入锅中煎制，等到鸡皮焦黄就翻面，倒入照烧汁和少量水加盖闷制。等到酱汁收浓即可关火，用剪刀把鸡排剪成小块并盛盘，酱汁淋在鸡排上面最后撒上少许熟的白芝麻。

      热腾腾白米饭盖上香嫩的鸡排，照烧汁拌入米饭，用勺子舀着一起吃，太美味啦！

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