新的一年开始，我们乐趣烘焙也开始营业了，这个年假，让我反思很多，21年和22年是我们这个行业很内卷的两年，入行门槛低，对行业认知不清，导致很多新手纷纷入坑，原先的技术派人才由于不善营销，纷纷转行，精通微商营销的就忙于割新手韭菜，在水平参差不全的圈内，打价格战，以次充好随处可见，于是，有了恶性循环。当然，这也是我眼里所看到的，也不是行业全部。我的店铺，也遭受了瓶颈。于是我开始找原因，我依旧还在这个行业坚持我为了什么，当然，我也是为了有口饭吃，说我为了理想梦想那也纯属扯淡。从我做私房，培训转做门店，瞎子过河的摸着过来，其中也不乏运气成分，还有你们对我那么无条件的信任和喜爱，也导致了我的惰性，缺乏有效的激励和管理，尝试多方面发展出品种类太多但是缺乏新意，我反醒，我这几年到底在干什么以及我想要什么。如果想要钱，那我大可以批量复制抄袭，低价量产，可是这好像也不是我想要的，那个为了练习技术在店里呆到凌晨3点的一股执劲的我去哪了？有错误不要紧，一定要有发现错的勇气和纠错的动力和决心。所以，我决定继续从新开始，专攻高端定制类蛋糕以及点心，做精做好。起码做不到人人喜欢起码不辜负期望，也感谢你们对我的信任，我去卖个梨汤卖个云吞你们都那么捧场。热泪盈眶！人到中年就喜欢矫情，一年长长，我逗比364天，请允许我矫情一天，也算是给自己立个vlog，如果真的有一天，我离开了这个行业，回看起这一段，我不后悔起码我努力过。最后再啰嗦一句，我们营业啦！
2023-01-27
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