“彩缕碧筠粽，香粳白玉团。”讲的一定是白米粽。

小时候生活在外婆家的大家庭里，每年临近端午，外婆总是会坐在家中的客堂间中央，泡上一大木盆煮烫过的粽叶，淘洗好两大筲箕的糯米，还有泡好的赤豆，豆瓣等，一把剪刀，一团棉线绳，一个汤勺，一支铜銷钎，开始动手包粽子了，最常包的是白米粽和赤豆粽还有豆瓣粽，那个年代吃肉都要用肉票买，所以很少会包肉粽，而我是独爱白米粽的，因为觉得赤豆粽里的赤豆缺乏糯香，豆瓣粽有豆腥味。

而我们一群表兄弟姐妹，男孩子照理是只管等吃不理会的，女孩子就会凑着想动手学学包粽子，记得那时我也就七八岁的样子，表姐比我大七岁已经十四五岁，每次包粽子，她已经可以非常熟练的作外婆的帮手了，包一个粽子用的是三四张打底外添一张的粽叶，包好的小脚粽像模像样，而我总是凑在木盆前用一张粽叶学着包一两个一口粽，然后就会被外婆赶走，说：白相两只好咧，出去白相吧，覅弄到一天星。每次包好粽子总是会煮上满满两大锅，家里家外飘散着清香的粽叶和着糯米的香味，锅里还会放点鸡蛋或咸鸭蛋一起煮，这样煮好的蛋吃的时候也带着粽叶的清香。当时外婆有我母亲兄弟姐妹八个子女，虽然有的已经成家了，但是外婆总是会给每个成家的子女家都送上几个，还有周围的领居家每家也会送上几个，大家庭家里还有养在外婆身边的一群表哥表姐，都是生长发育的时期，也是好吃的年纪，早晨当早餐吃，放学回家拿冷粽子当点心吃，照理包一次是不够的，总也要连着包个几次才行，那个时候没有冰箱吃不完的粽子要用井水浸没泡着，每天换换水，吃的时候再煮一下，这样储存的时间比较长，初夏天气热不容易变质。照理不管白米粽或赤豆粽，豆瓣粽都是蘸着白糖吃，五舅却标新立异的拿粽子蘸酱油吃，我曾试过确实别有风味，如果是蘸熬制过的酱油还有肉粽的味道。

大一点后，十三四岁的年纪开始，父亲已从外地调回无锡工作，外婆年纪大了，我们自己的小家也开始年年包粽子，记得那时母亲并不擅长这个技能，总是母亲负责煮粽叶和淘泡糯米等材料，父亲和我一起包粽子，父亲是搞技术工作的，做事总是很讲究章法包括包粽子，粽叶排的顺序前后也能说出道理，包裹粽子的各个细节上都有讲究，怎样粽叶间不会夹米，米也不外漏，怎样才会外观光洁美观，怎样粽子才包的紧实，煮熟后才有嚼劲，我也跟着学会了各种窍门，包的粽子是又好看又好吃，父女俩还戏称这是独一份的王氏粽子。每年包的粽子也总是不少，因为母亲总会送点姨妈家和四舅家……，因为姨妈和四舅家都没人会包粽子，这样又是多年，直到我结婚。

婚后婆婆每年也总会包粽子，当时单位里每年端午前会发粽子，家里每个人发的粽子都是所谓的嘉兴粽子，包粽子用的是竹叶，包粽子的手法是四角粽，品种不少，有肉粽，蛋黄肉粽，豆沙粽，板栗粽………甜的，咸的，个头大，吃也吃不完，刚开始的时候觉得很好吃，时间长了觉得还是家里的白米粽香，婆婆知道我爱吃白米粽，每年包了粽子总是会再送我一些，肉粽里夹带几个白米粽，因为她知道儿子是喜欢吃肉粽的，母亲退休后也跟父亲学会了包粽子，父母家每次包粽子除了自己吃送亲戚也总少不了我的一份，因为要上班要带孩子所以婚后我就从没动手包过粽子，婆婆包粽子时也没机会帮过忙插过手，每年总也不会缺了我爱吃的白米粽，这样又是很多年，后来婆婆年纪大了，身体不好了，去世了，父母也年纪大了包不动了，我就没有白米粽吃了，想吃的时候也曾在市场上买过几次，但是每次买的粽子的紧实度总是差强人意，用筷子一夹就散开了，就是所谓的烂婆粽，没嚼劲也没有自家的粽香。

终于在整整三十年后的今天，我兴起自己动手包粽子的念头，说干就干，没有包其他的馅，只是纯白米粽，按照记忆里的步骤操作，买的新鲜的芦苇叶开水中煮个三五分钟，这样处理的粽叶才在保持翠绿颜色的同时也不容易脆裂，煮过的粽叶用清水泡在盆里，糯米淘洗干净后要用水浸没泡一会儿让它涨发一下，坐在小板凳上，试着用三张粽叶由左至右，由里及外排开呈扇形，挽成一个尖角的漏斗状，装填米进去，再用余下的叶尾包裹成小脚状，下面加添一张粽叶用叶梢挽在一起，用一根筷子插进口去促使米粒放均匀不留空隙，再继续装填用大拇指塞紧实米粒，用粽叶环绕包裹住，用棉绳扎紧打结，还好，技能是童子功，没忘记，一个个粽子顺利完成，很快一大锅粽子排满，最后的一点米，按年少时的操作包了两个一口粽，晚饭后上锅开始煮，锅里放上八个鸡蛋，随着满屋飘着粽叶和糯米的清香，过去的记忆满满的又回到脑海中，明天早上等待开锅尝鲜吧，想象着雪白的糯米粽蘸着白糖，那个清香啊，蘸着美极鲜酱油，那个鲜香啊，口水哒哒滴。

把锅用小火方式慢炖在电陶炉上，今夜在袅袅粽香里入眠。