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已经一个月没有出门的我，每天都在家里研究做点啥好吃的，以安慰自己不能出门的躁动的灵魂。毕竟我是一个两年内亲手把自己喂胖了5kg的人哈哈哈。
👆给自己做过的饭
相信隔离在家久了的朋友，最后都会被逼成大厨（无奈又自豪）。但是好吃的东西大多都要费时间才能做好，如果想快点吃上饭怎么办呢？
今天给大家介绍的，我最近超爱的快手菜，菠菜虾仁意面，就是偷懒时候的第一选择。连砧板和刀都不需要用上哦。
首先，除了家家户户都有的油和盐，你需要的材料有：
图上的菠菜是已经洗好切好了直接可以煮的。大家如果买的是新鲜菠菜，洗干净切掉根部就好。
虾也是买来之后煮熟了才保存的，提前拿出来解冻之后，就可以直接食用了。大家买新鲜虾的话，焯一遍水，剥壳去虾线之后也是一样的。步骤不复杂。
-第一步-
拿出两口锅，都装上适量的水，烧开。（我喜欢双线操作，比较省时间！）
水开之后，一口锅内放入你今天准备吃的量的意面，图中我放的量是60g。然后锅内加入少量盐，让面条吸收一点点咸味。
另一口锅内放入适量菠菜，如果你想要最后的成品不那么绿，就少放一些，反之同理。这一步主要是去除菠菜的涩味。
-第二步-
放了意面的那口锅，开中小火煮着不用管。不过小心水不要沸腾出来。
菠菜这边全部变软了之后，夹出来沥干水，放入榨汁机里。加入适量的牛奶，还有少量的橄榄油。开榨。
榨好之后放在一边待用。
👆图片里我大概放了200ml牛奶
-第三步-
把刚刚给菠菜焯水的那口锅冲洗干净。放入一点点油，我们来炒虾。
油烧热后把虾下到锅里，撒入蒜粉、黑胡椒、一点点盐，搅合搅合，就可以出锅了。把它们装在一个碗里备用。
虽然这个虾是可以直接吃的，但是它本身没有任何调味，所以我还是想给它加个底味。新鲜虾也是一样操作的。
-第四步-
这时候距离意面放入沸水中大概已经过了十分钟。可以把面捞出来沥干水了。
炒了虾的锅再清洗一下，把之间榨好的菠菜牛奶倒入锅内。小火加热，记得不断搅拌，因为里面有牛奶，容易糊锅。
👆一锅有点清新的颜色
在液体边缘开始冒小泡泡的时候，把意面加入锅中。
继续不断搅拌，直到酱汁变得浓稠，且都包裹住面条之后，大概是这个样子：
就可以出锅啦！
最后把之前炒好的虾仁摆上去，成品是这样的，是不是还挺好看的？
希望大家有空都可以尝试一下哟。它不像传统的番茄肉酱意面，或者奶油蘑菇意面味道那么浓郁厚重。融合了菠菜的清爽，牛奶的香气还有虾仁中的一点点甜。十分好入口，谁试谁知道～
祝大家吃得开心！
