（由于夏季天气炎热，许多人认为不需再食用滋补品，以免导致上火等症状。作为天然滋补品中佼佼者的海参，也被认为夏季不能食用。究竟海参三伏天能不能用来进补呢?

海参性温，是为数不多的平补品，四季皆可用来进补。而三伏天又是天气最炎热的时候，也是自然界阳气最盛的时候。冬为阴，夏为阳。许多冬季容易发生或者加重的疾病，在夏天会得到有效的缓解。冬病夏治必然会达到事半功倍的效果。尤其近几日炎热多雨的情况下，暑湿之气容易乘虚而入，心气易于亏耗。老人、儿童、体虚气弱者往往体温调节能力不够，容易导致中暑。因此，三伏天进补海参对养生大有益处”。

夏天不补是误区

营养学家做过试验，人体在零上四十度比零下四十度消耗的能量更大，由此可见，夏天的进补很重要。

夏天人的体能消耗大、新陈代谢快，机体细胞容易衰老，人的免疫力降低，更应吃海参。

同时，久呆空调房中，室内外温差大，更容易造成人体内分泌系统的紊乱，犯困、不爱吃饭，身体健康会大受影响，更需要吃海参来提高人的免疫能力。

总而言之，海参不仅是珍贵的海洋食品，也是可入药的名贵药材。常吃海参的朋友会给人精力旺盛的感觉，体质逐渐变强，一年四季较少生病。在这个高温的三伏天，一起来开补吧！

夏天这样吃海参

@所有人

夏天吃海参，很多人喜欢凉拌，做凉拌海参过程中，切记不要放醋，因为海参中一种主要的营养物质是胶原蛋白，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。

ARCTICA FOOD

北极野生海参

它的家乡~CANADA

美丽的海岸线……

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