去年这个时候的我，还在沉迷于烤箱食物。因为想要在家烤红薯，所以心血来潮买了一个烤箱，从此一发不可收拾，打蛋器、裱花袋，各种模具纷至沓来。虽然也成型了那么几个，总体来说一家人都充当了我前进路上的“收尸队”——所有失败的成品都被我以摊派的名义下放到各位家庭成员。
而今年，我和水果杠上了。
除了最简单的水果罐头，稍微难一点需要动用料理机平顶锅的果酱，我最近开始痴迷于各种水果膏的熬制。水果膏这种东方的饮品，熬制起来动辄几个小时，甚是考验一个人的耐心和坚持度。而且成品黏糊糊甜腻腻，无论颜色还是色泽，让人看了心情甚好。
上周末，正好路过一个农村大集。看到路边有卖梨的，遂停车一番讨价还价，最终以十块钱九斤的价格买了25块钱的。装梨的时候我看到那个一脸朴实的农村大妈偷偷朝我袋子里塞烂梨子，面对我的指责，大妈却一副无所谓的样子随手额外送我俩梨子，还一脸不在乎地说：“自己地里种的，拿去吃吧！”这一下子，倒显得我小家子气了。回到家把梨子倒了出来，除去一堆小的跟拳头一样的梨，最少还有五六个梨长有黑斑。
下午晒着暖暖的太阳开始给梨削皮。有人说熬梨膏得带皮，要不然止咳效果不好。可是我买的梨实在是让人不忍直视，索性不如削了它。梨子个头实在太小，这么一堆梨削了好大一会儿，中间还笨乎乎的把手指头削掉一块皮，顿时鲜血直流。
终于削完皮，开始擦丝。因为有了前面的流血事件，所以擦丝的时候我格外小心翼翼。网上有用筷子插着擦的教程，可是操作属实不方便，还不如直接下手。一边擦一边追剧，终于在追完一集电视剧后我擦完了满满一大锅梨。
点火上锅，开熬。我又加了两个罗汉果，一把红枣，一块老冰糖。原则上还应该加一块姜，可是我忘记买了，所以这一步就跳过去吧！
大火熬开后十分钟，停火，然后我动用家里一切能用的工具过滤梨汁。先用笊篱把稠的捞出来放盆里，剩下的汤拿了筛子又过了一遍。那些稠的可不能丢，要不然太败家了。我找来一块纱布，狠狠一顿挤压。好了，剩下的渣子可以丢掉了。买梨的时候费了好大力气把这二十多斤梨运到五楼，如今我却把汁留下，皮、核、果肉渣子放到垃圾袋子里面再次丢下去。当然，还有一些梨回到家就被一家老小啃了，它们离开的方式自然是下水道。
一番折腾，本来满满一大锅梨，现在已经剩下三分之一枣红色的梨水了。此时，距离我开始削皮时间已经过去四个小时了。
开火，继续熬。锅里的梨汁颜色越来越深，同时也不停地鼓着大大小小的泡泡。我拿起锅铲开始不停搅拌，关键时刻，可不能糊锅啊！此时，满屋子都是梨子的香甜。
20斤梨浓缩后的膏
终于，一个小时后剩下的梨汁也被我熬成了仅剩一个大锅底。收工，趁热倒进我早已准备好的玻璃瓶中。这个必须趁热，要不然就凝固到锅里。20斤梨子，最终凝聚成了这么小小的一瓶。彻底凉透，扣上盖子，贴上“纯手工制作”标签，自豪感瞬间让人膨胀起来。
锅底不能浪费，涮涮一人一杯
