今天很有口福，中午吃了刀削面，晚上吃了无铝油条。
一上午婆婆洗衣服被子，老公上班，我抱着小孩在外面玩。等我回来时快十二点了，看到大家都没得闲做饭，我突发奇想，问正在洗衣服的婆婆：现在煮米饭怕来不及了，我来做刀削面如何？婆婆说可以。我把老二放在客厅，她乖巧地围着桌子玩，我则进入准备工作。
首先和面。我在盆里放了两碗面，再掺一小勺盐，放大半碗水，开始和面。和到面团软硬刚好合适，且必须反复揉搓，这样做出的刀削面才劲道。我记得从七岁开始帮家里做饭，那时候妈妈就告诉我和面要做到三光：面光，手光，盆光。我一直尽力按妈妈的这个标准去做，自我感觉还有差距。
和好面先醒着，紧接着烧水。在烧开水的过程中我做以下工作：切大约五十克肉，用肥瘦相间的五花肉最好，肉切成薄片，切点花生米，撕几片莲花白。这些准备好了，水也涨了，换上炒锅，放少量油，加上五花肉，翻炒至肉沥出油来，再放入几颗花椒及葱，用热油榨一下，又倒入花生米，翻炒至金黄，最后放上莲花白翻炒两下，倒入已经涨了的水，这时就可以削面了。可惜我削面的技术很不到家，长短都有。面削好了，锅里的水也涨了，盖上锅盖闷一二分钟，再打开锅，放上香菜，胡椒粉，鸡精，醋，再淋上芝麻油，美味可口的刀削面就出锅了。当然也可根据个人口味放上油辣子等佐料。我家有两个小孩子，还有老人，口味相对淡一些。
美食端上桌，吃一口，那个香啊！面软硬适中，花生嚼在嘴里香得不行，五花肉肥瘦刚好，口感特棒，这次做的如果十分的话，我给自己打九点五分，最不满意的是刀工！希望继续努力，争取做得更好。
刀削面是我们小时候随时吃的家常便饭，它既含有主食，又兼顾菜和汤，一举三得，做起来又比较容易，节省时间，且营养丰富，深受当年忙碌的劳苦大众的喜爱，只是现在偶尔为之，它就变稀奇了。
晚上正在家备课，忽听有人喊我，出来看是两位挚友，她们约我去吃油条，我毫不客气，紧随其后。来到一个大院里，看到朋友父母正在下锅炸油条，今天竟吃到了自制油条，绝对不含铝的放心油条，倍感万分幸福，谢谢朋友们！
