2017年11月22号
知食小菜谱
《费南雪》
知食小话题
相信所有爱吃甜食的姑娘们从小就有一个梦想，就是有一天能拥有一家属于自己的烘焙屋，也就是蛋糕房。这样每天都可以吃到香甜的蛋糕，光是想想就很幸福。小编对于甜食已经入魔了，一天不吃就浑身难受，所以今天，小编就来教大家如何制作一款香甜的蛋糕——费南雪，这是蛋糕店都会出现的基本款，在家就能轻轻松松做，学会了的话，是不是离自己开烘焙屋更近了一步呢?
费南雪的食材
黄油50g，低筋面粉20g，杏仁分35g，蛋白50g，细砂糖35g，蜂蜜10g。
费南雪的做法
1.黄油熬至焦糖色，放凉备用。
2将杏仁粉倒入过筛了的低筋面粉里，混合均匀。
3.将蛋白打发至出泡，依次加入杏仁面粉、黄油和蜂蜜，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏1小时。
4.在模具上刷上黄油，撒上面粉，放冰箱冷藏。
5.将烤箱预热220℃，面糊冷藏过后，挤入模具中，放入烤箱，190℃烤12分钟左右即可。
图片均来源于网络，有侵权请联系删除。
