养鸡的故事

我自己没有养过鸡,但是脑子里却一直装着几个养鸡的故事。确切地说,算不上故事,只能说是和鸡有关的往事。

从我很小很小的时候说起吧,小到我自己都不记得那是几岁子,应该不到四岁。我记得,那时候我们一家还住在祖宅。有一天,我看见妈妈和伯母在院子里打架,妈妈回家的时候辫子都散了。我不知道她们为何打架,直到爸爸回家了,妈妈跟爸爸哭诉事情的经过,我才明白,这架和鸡有关。

我家祖宅很大,上中下三个大厅,我们这一支住在上厅。随着家族人口的增多,一代比一代住房紧缺,到了我父亲,他结婚的时候只分到一间卧室和一个小厨房,大部分房产都给了家里的长子,我的大伯父。房子分了,院子没有明确使用权。在物资稀缺的70年代,祖上这点东西就是肥肉,即使明着不争不抢,暗地里也是恨不得全部划拉到自己的小家。那个院子,被我大伯母占了,种菜、养家禽。

妈妈为了能让我吃上鸡蛋,也去院子里圈了一块地搭了鸡窝,放了鸡雏。妈妈的举动让伯母很不开心,她二话不说,把妈妈整的鸡窝拆了。因为两只鸡一个鸡窝,妯娌两个从此成了陌路人。终究,妈妈没有养成鸡,后来我是怎么开始吃上鸡蛋的,一点都不记得了。

只记得,从小学开始,我的营养品就是鸡蛋,也只有鸡蛋。每天早上,蒸饭的时候妈妈会在饭里窝一个鸡蛋,饭熟了,鸡蛋也熟了,我每天吃,每天吃得津津有味儿,从来不觉得厌倦。

我五六岁的时候,父母分到了职工住房,我们一家四口离开了祖宅,搬到了厂里住,两间崭新的砖瓦房,还带一个天井和厨房,前后都是很大的空地,别说养鸡,养猪都没问题。妈妈终于可以随心所欲地养鸡了,我们一家实现了鸡蛋自由。

鸡蛋怎么做着吃我都喜欢,白煮、蒸蛋糕、水铺蛋、酒酿炒蛋、辣椒炒蛋、咸蛋,就没有我不喜欢的。一直到现在。

搬到厂里住的头两年,我们家的鸡养的很好,除了偶尔有黄鼠狼骚扰鸡群,没有别的问题。后来,大概是周边养鸡的太多了,召来了鸡瘟。我只记得它们最后都东倒西歪。妈妈很舍不得,总是尽力抢救,给鸡喂药、涂风油精,但是,一点用都没有,能活一两只就算很不错了。活不了的鸡妈妈只能把它们都杀了,鸡肉腌了放着或者直接剁块炒了吃。到现在,我都还记得那病鸡的味道,一股浓浓的风油精的味道。那个年代,我吃了好多次瘟鸡肉,这个记忆实在不美好。

再后来,厂里就不让散养鸡了,城市该有城市的样子。于是,妈妈在自家院子里圈养,我们家住在最边上,旁边就是山,山和房子之间有一块空地,最多的时候家里养了十几只鸡,鸡蛋吃不完,妈妈就趁上街买菜的时候卖掉,用卖鸡蛋的钱给我们姐俩买水果、零嘴儿。

90年以后,职工住宅区的鸡瘟愈发厉害和频繁,养鸡很不划算。而且,鸡蛋已经不是什么稀罕物,市场上随时可以买,那个时候,父母的企业效益也很好,从此,我们家不再养鸡。虽然不养鸡了,但是我依然不缺鸡蛋吃,只不过,那鸡蛋的品质没有自家的好,基本都是饲料吹出来的。那个时候也不懂抗生素、激素,就那么稀里糊涂地吃了好多年。

最后一次吃到家养的鸡蛋是在上海。我一个邻居的婆婆在所有住户的目光下养了一只母鸡,养在笼子里。有一天,她热情地把一只鸡蛋塞给我,说给我孩子吃,盛情难却啊,我收下了,然后水煮了。尝过之后,我就想啊,那只一直被囚禁的母鸡也真是可怜,怎样的心情才能产下那么难吃的鸡蛋?被囚在上海的母鸡一定不想下蛋,但是,它无法控制自己。我从来没吃过那样口感的鸡蛋,它除了长得像鸡蛋,没有一点蛋味儿。

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