“千古第一吃货”苏东坡:每天吃2碗东坡肉,把吃肉当养生

苏东坡是个吃货。他在《初到黄州》一诗中坦言:“自笑平生为口忙。”据说以他名字命名的菜就有64道。他写美食的作品也很多,比如《老饕赋》、《菜羹赋》、《猪肉颂》等。《猪肉颂》说的就是寻常百姓最爱吃的东坡肉。其中大多是介绍东坡肉的做法;而最后两句“早晨起来打两碗,饱得自家君莫管”,一大早就要吃两碗东坡肉,活脱脱就是个大吃货。

有一次,苏东坡得了眼疾,医生严禁他吃肉。这吃货不满了,竟写了一篇《子瞻患赤眼》,忿忿不平道:眼有病,怎么能不让嘴吃肉呢?

苏东坡精通医理,对养生很有研究,著有《问养生》、《论修养寄子由》、《养生》等20多篇关于养生的文章。他给自己开了四味养生的“药”:“一曰无事以当贵;二曰早寝以当富;三曰安步以当车;四曰晚食以当肉。”人健康时大多不太讲究,一旦注重养生,通常就是身体开始多病或感觉身体不行了。杜甫写文章是“语不惊人死不休”,而苏东坡“把吃肉当养生”,摆明是以“人不吃肉死不休”铭志,这种吃欲,普天下恐怕也没谁了。

除了肉,苏东坡好吃的东西还很多,堪称是位千古少见的美食家。

他好喝茶,连晚睡前都喝,自云“沐罢巾冠快晚凉,睡余齿颊带茶香”;好饮酒,他的许多诗词文章都是酒醉后所写。

他被贬黄州,除爱吃东坡肉,还爱吃长江鱼、山竹笋,并为此赋诗。

被贬惠州,他没钱买羊肉吃,就捡屠户不要的羊脊骨回家自己煮,还专门写信告诉弟弟苏辙:太好吃了;在惠州他还吃遍枇杷、杨梅、荔枝等特色水果,吃荔枝时还诗兴大发:“日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。”

他被贬至海南的儋州时,又爱上吃海鲜,最爱吃牡蛎;吃海鲜的快乐,他在给儿子的信中特意提起,并嘱咐:别告诉朝中大臣,以免他们来跟我抢……

看来,苏东坡这个“千古第一文人”,还应再增一个称号:“千古第一吃货”。

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