打卡小店：布拉格  | 查理大桥尽头的重庆小馆

打卡日期： 2017-1-20

川菜一直是我心目中一个神奇的菜系。冈仁波齐山下的四川小馆、加德满都的重庆味、新加坡的四川火锅、奥兰多的川鲁园、巴塞罗那的成都饭店……这些小店的存在都让我这个无辣不欢的中国胃幸福到不行。

不管吃到哪里，我总是爱点一份酸辣土豆丝。土豆洗净切丝并用流水清洗待用，锅内少许油爆香花椒后取出，放入葱姜蒜辣椒炒香后再加入洗净的土豆丝…提起来都是我能倒背如流的做法，我却总是炒不出记忆中最好吃的味道。

Dresden不甚美味的中餐厅逼着我把临近的大都市布拉格当成改善伙食的目的地，布拉格的中餐馆都曾留下我的踪迹。不太正宗的中餐搭配着各种捷克小菜，也能交杂出一种莫名的吸引力。

那些年我还没读过米兰昆德拉，在当时的理解里，布拉格成为著名城市是从《布拉格广场》这首歌开始的，而蔡依林和周杰伦一起火过了我完整的青春期。中学时代的午餐就是几个同学一起学校旁边的小餐馆约个简易盖饭。土豆丝盖饭伴着【我站在布拉格黄昏的广场】的歌声成就了一顿满足的餐食，布拉格也因此成为青春期懵懂姑娘们的浪漫圣地。

在布拉格的众多中餐馆里，我最喜欢的还是重庆小馆。查理大桥走到尽头右转，它就在一家人满为患的咖啡店隔壁：店面大约10平米，客人不多装饰简单菜式也没有什么特别出色的花样，是一个夫妻店。还是一份酸辣土豆丝，等餐时便闻见从后厨传出的辛香，呛得我差点流出眼泪，而出锅时点缀的红椒和葱花，色彩又艳丽得恰到好处，勾得人食指大动，闻起来香气扑鼻、吃起来也是麻辣香鲜。为了凑够刷卡额度选的比尔森啤酒却成了这一餐额点睛之笔！川菜的爽辣偶遇捷克啤酒的醇厚，油腻尽去满嘴流香好不痛快。这场愉悦的便饭竟然让我我想起了13年前中学门口聚众午餐。时隔多年，一份土豆丝搭配不同际遇还能吃出同样的畅快，人生果然奇妙！

酒足饭饱后的我在心里想：早十年前要是有人告诉我【未来的你会执迷于布拉格的一碗酸辣土豆丝，边吃边翘着二踉腿喝捷克啤酒，吃完还一定要坐在伏尔塔瓦河畔抠抠牙缝】我大概整个青春都不会好了…

所以呀，太年轻的时候万万不可对未来预知太多。生活嘛，还是得有些期许才算有趣！

打卡小店： 澳门 |  某茶餐厅

打卡日期：  2017-2-20

打卡小店某茶餐厅打卡日期2017.2.20

私以为作为一个吃货的最高境界就是，不仅会吃，还要会做！拥有做饭这项生活技能的我，总是在研究各种菜式，然而茶餐厅这项瓶颈我始终跨不过去。开始觉得也许是食材和厨具的问题，后来仔细想来似乎缺的还是那一份情怀吧。

我喜欢澳门，喜欢她的矛盾，现代和怀旧，浮夸和简朴，相辅相依，浑然天成。香港似一个忙碌的年轻人，而澳门更像是一个退休的老人，路上人不多，步伐缓慢，神态轻松。

背着相机和友人穿梭在澳门的大街小巷，奔向我心之所系的茶餐厅。餐厅很简陋，不大的地方零零散散的放着一些座椅，门口有一块小黑板，写着今天的例餐——叉烧滑蛋饭。唯一的小冰柜里放着已经做好的菠萝包，饱满的样子随时都可以摆上桌。白炽灯下的桌子上有一层薄薄的油脂，透露出一种微妙的年代感。菜单在这边似乎是一个摆设，在我还在研究那一个个复杂的繁体字时，身边来往的顾客还没坐下就点好了餐。帮忙点餐的餐厅‘小哥’长得不帅，甚至有些微微的秃顶，操着一口流利的而我听不懂的粤语，我一脸茫然的看着他。所幸友人是土生土长的广东人，迅速的接过话。

上餐前有一个小小的细节，餐具是泡在热水里给我们的，迅速化解了我之前对就餐环境脏乱的不适。我对茶餐厅的好感还在于它的上餐速度，叉烧滑蛋饭上来时还散发着淡淡的雾气，配着一杯冻柠茶，一点都不华丽，甚至有点简陋。炒蛋呈现出一种半熟的状态，蛋液微微流动，包裹着一粒粒切成丁的叉烧混合着小部分饭，一口下去刚刚好。拿过冻柠茶，里面泡着五六片柠檬，用勺子不停的戳柠檬片，喝下去微酸但很解腻。没有任何言语，埋头专注于眼前的食物。

耳边是模糊的粤语声和餐具碰撞桌子的声音。电视机里放着年代已久的电视，墙上挂着一些已磨去边角的黑白照片。我想那就是我想要的平常的却不可替代的情怀。

城市太大世界太喧嚣

吃饭的人来了又走去去回回

对游人来说  一座小店承载了你对于这个城市的记忆  或美好或感伤

其实只要这家店还在  他就还留在这个城市里  不曾离开

虽然我和你都只是过客