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昨晚和两个妞一起去吃徐州菜，到地发现一楼大厅两桌都是老乡，一桌三个人，一桌四个人，没办法，只有拼一个包厢坐了。这里所有的菜都是吃过好多次了，但每次还想来，到家的感觉吧，熟悉的人，熟悉的口味，一如既往的辣。其实我已经吃不习惯这么辣的菜了，每次来吃都辣的鼻涕眼泪的，连遭老乡们的白眼。连儿子都说我是个假的徐州人。但吃什么不重要，重要的是在哪里吃，和谁吃。

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徐州菜的特点是麻辣鲜香，分量足，口味重，油而不腻，麻辣的干脆利索，不像西安那种辣，油腻腻的，连空气中都弥漫着一股油辣子的味道；也不像云南那边的麻，麻的那么绵长。大块的吃肉，大口的喝酒，没一斤的酒量都不好意思说自己会喝酒。这种饮食习惯造就了徐州人热情豪爽，大大咧咧的性格。所以还是喜欢和家乡人交往，不费劲，不拐弯抹角，热情，实在，挺好。

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徐州菜我已经彻底不会做了，之前在家里的时候，是妈妈做，住校后在学校吃，工作后吃食堂，到了这边以后，有了孩子才慢慢学会做菜，当然做的都是孩子爱吃的，肯定是没有辣椒，少油少盐的。还好不管做什么，儿子都捧场，所以他吃的起劲，我也做的起劲。赏识，真的很重要。有一次带儿子和他三个好朋友去吃日料。日料很精致，但有些生鱼片我也不喜欢吃，他身边的小伙伴指着一道菜说：“阿姨你怎么不吃？”我说，你们吃吧，我不是太喜欢，那孩子说，阿姨你必须吃啊，你吃了以后才能回去做这个给我们吃啊。哈哈，好吧，原来物以类聚，人以群分，儿子身边的也都是吃货啊。所以，苦练厨艺，只为看到孩子吃到美食后的满足。蛋炒饭是我们家的最爱，但一直吃也会腻，所以变个花样，做个焗饭，又赚到了孩子满满的好评。

鲜虾焗饭

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焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。

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其实非常简单，先炒个蛋炒饭，黑椒是必须要放的，然后把虾双面煎一下，不能煎时间长，双面变色就好，蛋炒饭装盘，铺上芝士，鲜虾，烤箱15分钟，就OK了，色香味俱全，零失败。自由发挥，放培根，蘑菇，活着土豆泥，番茄，反正都好吃，营养也丰富，每一口都是满满的芝士奶香味，我想没有哪个小朋友会不喜欢吧。

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