今日份推荐午餐主菜，鱼香茄子！
这道菜要是做得好吃，两碗饭都嫌少，做起来简单又下饭，而且还经济实惠。
首先，准备工作要做好：
1，茄子切条，用盐巴用浸泡；
2，青椒切丁；
3，朝天椒剪丁；蒜头切末
4，豆瓣酱加番薯粉加水，均匀搅拌，调成水状，水不用太多
一切准备就绪：
1，茄子捞水烫熟后捞起，放置空盘中；
2，放入两勺油，油热后，放入青椒，朝天椒，蒜头，炒香；
3，放入茄子，炒几下，放入调好的豆瓣水；
4，再炒个二分钟，放入少许盐巴，再炒半分钟就可以上菜了。
友友们，不妨也去试看看，好吃又下饭，实在是不错哟！
鱼香茄子
