茶道·香道【至真至纯】彤祥阁
普洱茶在后期的存放过程中会发生微生物转化作用，促成这些转化作用的因素主要有水分、温度、氧气和光线。
基于促成微生物发生转化作用的因素，当普洱茶做成紧压状时，微生物对于水分的吸收和蒸发是不明显的，因此普洱茶中的香气不易挥发，能更好的保存下来。
其次是空气中的温度，因为普洱茶做成紧压状时，空气中的温度对于内部影响是很小的，所以微生物能存活下来，对于普洱茶的转化作用更有益。
普洱紧压茶与空气中氧气和光线接触面积相对来说是很小的，故茶叶中的茶多酚和叶绿素等氧化作用就缓慢下来，茶叶品质也能更好的保存下来。
普洱茶散茶比较占地方，在运输过程中，生茶中的原有香气容易挥发，而紧压茶则能保存时间长，从普洱茶追求越陈越香的品质来看，普洱散茶的转化速度要要快于紧压茶，能在较短的时候内，达到需要的品质效果，但时间再加长则色、香、味不易保存。所以从普洱茶的后期存放时间长度上，普洱紧压茶比普洱散茶更能保证品质。
普洱茶的好坏不能单从后期转化角度来看，其基础还是依靠茶叶本身的品质，在保证优质的原料的前提下，再以精湛的工艺制作，紧压，才能转化出品质优异的普洱茶。
——不可不知的茶道常识
