营养米饭怎么吃


绝大多数家庭的米饭白米饭居多吧？

你们知道豆米饭的营养价值高于纯粹的白米饭吗？

米归属于谷物类，谷物类含赖氨酸少，含蛋氨酸多（均是人体必须氨基酸）；

大豆类含赖氨酸多，含蛋氨酸少。

两种同时食用符合蛋白质的互补作用。

这里对豆类的分类做个分享：

大豆类包含黄豆、青豆、黑豆、褐豆、花豆五种，其他红小豆、绿豆、蚕豆……属于杂豆类，大豆类主要提供蛋白质，杂豆类主要提供碳水化合物。

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