日料最爱Salmosalar

        最近的自己成了一个不折不扣的吃货,发现哪里有好吃的就往哪里去,始终不能抵抗朋友圈里各种美食美图的诱惑。

      今日和同伴一起光顾了一个名叫鹿屋的日料店。这家店选址很不错,在市中心大楼的顶层21楼。日式榻榻米旁边的落地窗外风景极好,可以一览无遗地俯视整个市中心。特别是夜灯初上之时,窗外万家灯火,川流不息的车灯星星点点也是迷人。忽然找到灵感,觉得自己未来的新家,顶层的露台上如果也打造出这样一个抬眼可以近看星星、月亮、灯火的地方应该也别有一番景致。

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        这家的海鲜炒饭和捞面味道中规中矩。但是三文鱼特别好吃,我们点的厚切三文鱼(腩)肉质鲜嫩,配上芥末生抽,让人唇齿留香,念念不忘。

        三文鱼特指大西洋鲑Salmo salar,如今日料的主角。“Salmo”在拉丁语中意为“上升”,即代表其在洄游过程中逆流而上、飞越瀑布时出色的跳跃能力。在美味背后很少有人知道,三文鱼的同族们,每年秋季会跋涉三千公里,逆流而上,跨过山和大海,也穿过人山人海天敌险阻,只为回到出生的山涧溪流,遇见命中注定的它,繁衍生息。因为有着美丽又美味的鱼肉和鱼卵,人们又称它们为“鱼中之王”(King of Fish)。

        由于食量有限,所以没有再尝寿司,但是看着吧台对面厨师们的精良制作,觉得应该也是一种美味。立刻决定下次带上小菠菜这个寿司爱好者再来大快朵颐一番。

        作为一个食客操着老板的心。一直盘算着,几十平米不大的环境里,厨师和服务员加在一起有十来人,我们临走时甚至超过了顾客,造成空间局促的同时,成本瞬间会提高很多。心里想着如果少请几个人,将物美价高的美食让利给顾客该多好啊。

        人生果然是美食不可辜负也!

       

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