中国有句古话民以食为天，可见每个中国人都十分热爱美食，在中国每一个地方都会有它知名的小吃，我出生的城市北京也不例外:焦圈，豆汁，豌豆黄……都是北京的著名小吃，其中我最喜欢的就是酸甜可口的冰糖葫芦啦。
冰糖葫芦虽然不罕见，但历史却能追溯到宋朝。话说宋光宗的皇贵妃久病不愈，一位江湖郎中开了一剂药方将白糖与红果熬煮饭前十粒。用了药方，贵妃的病很快就好啦，后来这灵验的药方传入民间，久而久之就成了今天的冰糖葫芦。
早晨，当太阳升起来，北京的胡同里就会响起冰糖葫芦的叫卖声。那每一句响亮的吆喝声都会瞬间穿透每一位小朋友的心，而到了每年春节庙会的时候更是冰糖葫芦大卖的好时节。只见小贩先是将糖熬成黄澄澄的糖浆，再把用竹签穿好的葫芦串放在糖浆里转一下，再把裹着糖浆的葫芦串放在糯米纸上等待冷却，等糖浆冷却下来再裹上一层糯米纸，一串晶莹透亮的糖葫芦就做好了。急不可待地咬上一口，外面的糖酥酥脆脆，里面的山楂软软糯糯的，糖的甜和山楂的酸溶合在一起，酸酸甜甜又脆又软，那滋味真是让人回味无穷。
这就是我最喜欢的小吃冰糖葫芦，听完了我的介绍，你一定馋了吧，赶紧来买一串尝尝吧。
