“二十四节气”中的夏至又到了,标志着又是一年夏天到,时光流转,岁月静好,逝者如斯!随着时光流逝,夏天里的许多记忆就在不经意间淡淡退出,细细回味,好像只剩下童年里乡下那些个花草果蔬以及那些令人难以忘怀的味道。
‘’千林红绽火含珠,熟到杨梅夏至初。”童年时代的乡下农村,没有太多的水果零食吃,每到夏至后的周末,就吵着闹着要跟随大人们到山上干活,跟去的目的就是为了摘得新鲜的杨梅。运气好的话,便会在崎岖山路边碰上一两株野生杨梅。每当这时,不等大人开口,便会飞奔而去,像只松鼠爬上树,摘得一颗杨梅,放到嘴里,却不敢咬,下意识会立马告诉你:“有点酸!”但却又禁不住想吃,还是一口咬下去,“呀,真的是很酸!”野生的杨梅就这样,酸得会让你掉牙。每每这时,母亲会在树下喊叫“快下来,让我来摘!”母亲把摘得的杨梅带回家中,挑拣出那些熟透的杨梅放在小盆里,洒上点白糖,减轻酸味后再给我们吃。剩下的杨梅倒到竹筛里拿到楼上凉晒,晒干后再蒸,经过三蒸三晒,便成了酸溜溜的杨梅干,成为孩子们可长期吃的零食了。
夏天，我想应该是甜的。因为夏天一到,菜园里的玉米长大了，高高的玉米杆就可以吃了。傍晚放学回家后,碰上母亲去菜园摘菜时,会不声不响地拿上一把镰刀,跟在其后面。到了菜园后,迅速钻进玉米林里,搜寻到一棵“胡须”呈黑色的玉米,挥起镰刀,从根部“啪”的一声砍倒玉米杆,再将砍断的玉米杆砍成二三十公分长的小段,拿起一段急不可耐地塞进嘴里,用牙齿剥去坚硬的外皮,露出杆芯。咬上一口，嚼出水分,啊!甜滋滋、凉丝丝的,滋润着我的喉咙,流进了我的心田,顿时全身一阵清凉,那感觉真是爽极了!
还有就是苦的,就是那苦瓜的味道。小时候,母亲总喜欢在菜园里种苦瓜,一到夏天,再施上些农家肥,苦瓜苗倒是长得极快。母亲在苦瓜藤中参差交错地插上竹竿,做成篱笆,好让苦瓜藤攀援。不多久,便会长出许多翠绿的苦瓜来，因自家种的有,所以每到夏天,饭桌上常有一盘苦瓜,这时母亲总会说:多吃点吧,苦瓜可以清热祛火、消暑解毒,清心明目……我极不愿地夹起了一片小小的绿色苦瓜片,小心翼翼地放进嘴里。顿时,一阵苦味充实了嘴腔,那滋味直叫人摇头。
再有就是辣的味道。都说“江西人爱吃辣椒”,这可能是祖辈遗传下来的。勤劳的母亲在菜园里种得最多的就是辣椒。一到盛夏,细细密密的绿叶簇拥着一串串辣椒,红的绿的,一簇簇,一串串,在阳光的照耀下闪着诱人的光泽,甚是好看。母亲从菜园里摘菜回来后,我会第一时间从菜篓里拣出几只红辣椒,擦去表面灰尘,用小铁丝从底部穿刺到顶部,放到锅灶里去烧烤,鲜嫩的表面顿时会发出“噼里啪啦”的响声来,三两分钟后取出,撕碎后装在碗里,放入熟山茶油和小许盐巴搅伴均匀,洒上点小葱,一份炭烧辣椒就做成了。吃上一口,有的甜,有的辣,辣的时候会辣得腮帮子都疼,大汗淋漓!
现在回味,原来童年时夏天味道就和我们的生活一样,有酸、有甜、有苦、有辣。人生就这样，‘’酸、甜、苦、辣＂我们都可能会去品尝。然而各种不同的味道和感受,交织在一起,才会让生活变得有滋有味,多姿多彩。
于2018.6.22
