最近不知道怎么呢？迷上了咖啡。以前觉得这黑乎乎的液体带着苦涩，很难下咽。但是最近却喜欢上了咖啡中的“极苦选手”—美式咖啡，喝过美式的朋友都知道，纯粹是浓缩咖啡加水，但是它的咖啡因最多，但是热量确实最少的，瘦身人群可以和这个。
目前星巴克咖啡算是线下店最多的，并且也符合现在年轻人的咖（zhuang）啡（bi）需求。其实在星巴克在国内的价格不算便宜的，就拿我最爱喝的美式来说，中/大/超大杯的价格分别是22、25、28元，算是这几个咖啡种类价格偏低的，因为它没有添加奶油，牛奶、拉花之类的。对于中国人均收入水平来说，算是比较贵的饮品。而这几年兴起的咖啡来说，肯德基现磨咖啡算是平价咖啡品牌，隶属于肯德基的咖啡品牌，从一开始可能就是主打性价比，并且搭配店里其他产品进行售卖不会太突兀。一杯美式14元，冰美式加3元。这样的定价也算符合他们各自的品牌定位，要说除去价格以外，这两个品牌的咖啡到底差在哪里？
有人说，差在咖啡豆上面。这点差别没有大家想象的那么大，因为他们采用的都是阿拉卡比的咖啡豆，这款咖啡豆算是大部分咖啡品牌的首选咖啡豆，基本上可以占到市场上百分之七十的市场份额。所以豆子方面差别不大。
再一个，烘焙方面。不同的烘焙上烘焙出来的咖啡豆质量会有差别。星巴克由于量比较大，为了保持稳定的口感，基本上都是深烘焙，这就是星巴克的咖啡喝起来口味比较重的原因；肯德基咖啡的烘焙品质把控可能就没那么好，有拼豆的可能，这也是一个原因。小声说一下，我一直怀疑肯德基的是咖啡粉冲的，当然没有证据，纯属猜测，因为我好几次喝都感觉和我自己用咖啡粉冲的差不多。
咖啡机的不同。说完原材料，研磨机器也有好坏，冲泡这是制造的最后一道手续。肯德基的现磨咖啡，他们使用的是机器研磨的咖啡豆，每一杯的咖啡量和研磨程度，以及其他牛奶、奶泡之类的，都是通过机器设定好的，这样才能保证肯德基的最大效率。而星巴克的现磨咖啡，虽然有机器研磨的成分，为了保持口感，有一部分还是他们员工自己手工研磨的，这无疑就造成一个很大的不同，咖啡的品质也会在这里出现分水岭。并且星巴克和肯德基盛装咖啡的纸杯质量也有区别，你喝肯德基咖啡的时候不会闻到一股纸浆的味道吗？
最后，星巴克和肯德基的定位不一样，肯德基主打咖啡+社交，而肯德基是咖啡+快餐。星巴克主要就是一个卖咖啡的品牌，所以星巴克它本身的定位就是咖啡厅。因此他们说提供的咖啡种类以及喝咖啡所得到的服务是非常周到的，而且他们的咖啡厅整体氛围让人感觉十分安静、舒适，适合人们看书或者是工作，所以在价格上会比较高，比较适合那些小资。而肯德基主打的是快餐，咖啡只是它们开拓出来的一个分支，并不是主营业的商品，所以他们的店铺相对比较热闹，全家人其乐融融地一起吃饭，格调也并没有星巴克那么高，比较大众化。
其实现在咖啡品牌类型也很多，有主打咖啡厅品牌的星巴克、costa、太平洋咖啡；还有知名连锁快餐品牌的咖啡品牌，如k咖啡、m咖啡；还有便利店咖啡，全家的湃客咖啡、7-11咖啡；还有外送咖啡，如瑞幸咖啡、连咖啡等，中国的咖啡市场还有很大的空间可以挖掘，并且中国的咖啡品牌之路，还要不断发展，才能撼动星巴克的位置，当然你选择那种看自己喜好，不过享有品质保证还是得自己亲自动手来。
