处理水果店水果滞销最常用的方法就是将其打折促销。既使亏本也要把它处理掉。因为，水果滞销对开店卖水果是最大的危害，既影响了水果摊的观感，又影响了水果的销售量，更降低了水果店总体的利润回报。
当然，开店卖水果要想获取更多的利润，处理水果店水果滞销的最好办法还是靠防，要先尽量做到不要使店中有滞销现象的发生。而要做到这一点，就要从以下几个方面下功夫：
一，把控好进货的量。在保证店中品种丰富的前提下，那些冷门货少进点，而热销品种才能适当的多进点。
二，那些新上市的和不易保存的水果品种，尽量做到每天进货每天能卖完。
三，掌握各种水果的保鲜期，那些在先天卖剩的水果尽量在它看上去还比较新鲜的时候降价或保本处理掉。
四，有些保鲜期相对较长的水果，可以把它们按几个不同的档次，不同的价位分开摆卖。这样，既满足了来店消费的各个不同层次的顾客需求，又能在先把差，次的水果挑出来低价卖掉后，减少了损耗，更不会有压大多的货，而致水果的新鲜度降低，产生滞销的现象。
综上所述，虽然，水果滞销是开店大忌。而在面对这种现象的处理方式只有两种：1，被动选择，打折促销，降价处理。2，主动选择，用心经营，以防为主。
