这几天，散步的时候多一点。前天，我还专门去逛了附近的美食一条街。
说实话，我是有点馋了，但我真的不想去吃。现在的身体，体重超标，胆固醇偏高，尿酸也是正常值里面偏高。我自己就是健康管理师，知道不能乱吃。就是过来闻闻味道，用这里密集而浓郁的各种食物的香味安慰自己一下。
说起美食，卤猪头是我接触最早的。10岁以前，饭都吃不饱，吃肉更是看年看月。上初中之后，家里情况好了一点，可是也没有闲钱给我去消费。那个时候，我们街上，应该可能也许有卤猪头吧？
真正接触是在上高中之后。高中生活，脱离了父母的耳提面命，虽然不是像脱缰的野马，但很多事情自己可以去尝试去处理了。简单地说，我也有了几个意趣相投的同学，彼此拿对方当朋友。学习之余，聊聊理想谈谈人生，点评一下咱们学校的女生，哈哈，总之日子在我们的读书声和打屁声中飞快地消磨着。学校的伙食团真的不怎么样，而且还有点坑。素菜不提，就是一个肉炒芹菜和芹菜炒肉就能够把你绕晕。肉炒芹菜也许有一星半点的肉，芹菜炒肉根本不见肉__可能只是有一点点肉味儿。这个根本就是在玩概念嘛。
玩概念当然玩不过他们，说话也没有人家声音大。算了，咱们几个，出去改善一下。我记得当时我就读学校的镇上，卤肉是3.3元/斤，卤猪头是2.7元/斤的样子，不同的馆子相差不过1毛钱。说是出来聚餐，其实我们兜里都没有什么钱，不过是谁兜里有钱就谁给。。学校伙食团那边虽然交了大米，可是每个人在窗口又定了菜，所以身上基本上就所剩无几了。不过，不要紧，我们就量力而行。有时候，我们可以叫老板来半斤肉，有时候叫老板只切二两卤猪头。老板人还是不错的，如果我们肉买得少就拿出看家本领把肉切得菲薄，然后端上椒盐蘸碟，问一声:“今天整点酒不？”
有时候，我们几个恰好身上都有一点钱，就会自己给老板说先来半斤猪头，然后老板也醒目地把肉片切得稍微厚一点，这样吃起来比较赶口，有吃肉的感觉。老板边切边问:还是老规矩，一人一两酒？”如果是冬天，老板会主动招呼:“我弄点卤油给你们回一下锅哈？”甚至，馆子里人不多的时候，老板还会给我们一个蜂窝煤炉子，把我们的菜放在锅子里面边加热边吃。
店家的女儿也是一个有趣的小姐姐。每一次给我们称肉的时候，不管是二两还是半斤甚至六两五钱，都会说一声:“看到哈，刚刚吗六两五钱。”在她可能是一种习惯，在我们就感觉到她的认真，大概是让我们觉得没有亏待我们吧。这个店是我们去得最多的。但有的时候去晚了，也会扑空，所以偶尔还是会去别的店家，但总感觉有所不同。
高中毕业以后，自己自食其力。偶尔，想起卤猪头的味道也会下馆子试一试。认真说，其实很多也做得不错，口感刀功甚至环境都好。只是，再也吃不出原来的味道了。
