在故城工作的时候，居住的地方附近有一个中学。中学门口对面有一档做煎饼果子的小店。

每次路过，或者馋嘴了，我总会去那里摊上一张煎饼果子尝尝。

那家的煎饼果子做得很好吃，酥脆的皮，新鲜的蔬菜，有鸡蛋，热狗，鸡柳，蟹柳，牛肉，一系列丰富的主菜，最重要的是还有店主秘制的调味料，这才是煎饼果子的灵魂。

店主做生意也十分佛系。天气不好的时候不开档，家里有事的时候不开档，要打麻将的时候也不开档，每天下午三四点才来开档，晚上十点左右就回去了。

但是她们家的生意尤其的好。每次开门，门前总围着许多人在排队，有学生，有参加工作的青年，还有附近的居民。

我经常光顾那家煎饼果子摊，一来二去，和店主也就熟了。

我问她，你是本地人，你怎么会做这样的煎饼果子？

她笑了点点头，她说，本地是没有煎饼果子的，这是外地传进来的。她在珠三角呆过，在那些地方看到煎饼果子卖得很好。她女儿也很喜欢吃，她就学着做了。如今回到故乡，闲着没事，她便开了这样一档煎饼果子。有空就出来开一下店，挣点零钱打麻将。

我笑了，难怪如此佛系，原来就不指望它营生啊。

煎饼果子确实是故城本地没有的，它是由外省传到珠三角，然后珠三角的人在慢慢地传到了省内各个大大小小的城市。

我第一次吃到煎饼果子的时候，是在高中那年去打暑假工。

那时在深圳工厂打工，每天在流水线上辛勤地劳动，一天算上加班下来有十几个钟头。每天晚上下班是八九点了，一天的重复机械劳动，整个人都变得麻木不堪，胃里也空荡荡的。

但到底是年轻人，初到大城市又样样好奇新鲜，每次下班都犹如放出笼子的小鸟一样，暂时忘却生活和工作的艰辛，快乐地飞出去寻找更广阔的天地。

我和同学喜欢到附近到处走走，超市，夜市，路边的地摊，街边的小吃档，所有的一切，我们都去逛一下。当然，也喜欢买点吃的。没有钱去吃好吃的，只能吃一些路边档。煎饼果子就这样走入了我们的眼帘。

或许是因为价格便宜，份量够足。或许天生对这种碳水化合物有本能的喜欢，饱腹，踏实，稳妥。

每次外出，我们都会买上一张煎饼果子。喜欢那酥脆金黄的皮，喜欢那丰富诱人，任君选择的肉类，喜欢生菜的清脆爽口，喜欢那味道独特的酱料。

每次吃完那张煎饼果子，觉得甚是满足，所有不快都烟消云散。

有一回，在工作中受到了很大的委屈。厂里的老员工向来排挤学生，总喜欢倚老卖老，对学生颐指气使。那次，明明是老员工犯了错，导致产品不及格，大量需要返工，却把锅甩给了学生。我们自是受到了一番严厉的训斥，还要无尝加班到晚上十一点。

那天下班的时候，垂头丧气，眼泪涟涟，从来没有这样委屈过，觉得生活真是太艰辛了。

在另一个车间的同学来找我，了解情由后，硬是带我出去走走。

走到了煎饼果子档，同学跟我说不要伤心，请我吃煎饼果子。然后指着小车上那一排肉类，豪气对老板说：老板，给我来一个煎饼果子，要豪华版的。

我一听，扑哧地笑了。

老板本来准备收档了，听了高声回应“好”，便动手做了。

我们在边上聊天，一边看老板手脚麻利地摊饼。饼子煎得金黄酥脆了，便把炸好的鸡蛋鸡柳热狗鱼腐这些肉类放进饼子中间，再铺上两片新鲜的生菜，然后用刷子往各种酱料碗里一沾，刷刷地涂上各种酱料。最后把整张饼子卷起来，装进一个纸袋里，就递给我们。

我们一边接过那冒着热气、香气四溢、滚烫的煎饼果子。一边给钱老板。

可老板却只收了我们一半的价格，他说：刚刚你们谈话我听到了，学生不容易，反正我要收档了，收你们一半价钱就好。你们要加油啊，吃饱好好休息一晚，明天才有力气继续折腾。年轻人，要努力呀。

我们连连感谢老板，他却不以为意。

那晚，我们一边吃着这美味的煎饼果子，一边感受到了老板的善良真诚，那是陌生人对我们莫大的鼓励支持。

一张饼子下肚，胃里饱了，心里舒畅了，精神来了，生活仿佛又有了动力前行。

食物总有神奇的力量，能治愈你所有的伤痛。

我们都笑了，戏谑：没什么问题是一张煎饼果子解决不了的，如果有，那就吃两张。

朴实无华的煎饼果子，就这样陪我们度过那段青涩贫瘠的打工岁月。它满足了我们的胃，熨贴了我们的心，让我们有更多的精力去对抗生活中的种种艰辛和疲惫。它让我们落入红尘，饮食烟火，笑对生活。