妈妈的糖醋排骨

生活中无处不充满美味,只是那些美食缺少了爱的香气。                            一题记

每周周末,我都会去妈妈家陪她吃饭,每当推开门那一刻,一股浓浓的肉香便扑鼻而来,我便知道那是妈妈又在炸美味的糖醋排骨,这是我最喜欢的一道菜。

我连鞋子都没脱,便迫不及待地跑到桌旁拿起筷子,夹起一块热气腾腾的糖醋排骨往嘴里送,只见那排骨外面酥焦的外皮上,裹着一层浆,筷子夹起的那一刻,表面还会拉出长长的丝,把它慢慢放入嘴里,先吸允外层酸酸甜甜的汁儿,接着咬到嫩滑的肉。顿时一股肉香便在嘴里溢开,要是这是你夹起的这块排骨带有软骨,你还可连骨头都咬碎,牙齿间不时发出,“咯咯”的响声,这块糖醋排骨的精髓算是全部都吸收了,每次吃完,嘴里还仍留余味。

每个周末,我都来到妈妈家陪妈妈吃饭,而她每次都让我在客厅里干自己喜欢干的事儿,她却在厨房里炸糖醋排骨,不让我插手做菜。而我只能时不时去厨房间看看,只见她没一刻停过,看着她把每一块排骨裹上粉,看着她把排骨一块一块放进锅里炸,又听着锅里噼哩啪啦的声音,站在厨房门口的我深深感受到了妈妈的辛苦。做完这一步才是刚完成糖醋排骨的雏形,还需把这些排骨从锅里捞出,沥干油,然后再回锅焦上浆,倒入糖与醋收汁,直到汁呈浓稠状才算完工。那一刻,我将盛盘的糖醋排骨端到餐桌上,我和老公品尝着这糖醋排骨带来的乐趣,而回头却发现妈妈的银发间已流下了几滴汗珠。

很快,盘子空了。家里却还留着糖醋排骨的余香,闻着那股余香,猛然懂得,这里面并不只有糖醋排骨的香味,还带有妈妈的爱。我们聊天时,在做自己喜欢做的事情时,只有她一个人独自在厨房间,即使那么辛苦,也不埋怨,还露出开心的样子。

妈妈的糖醋排骨,我尝到了爱的味道。


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