朋友读到，那篇有关黄羌金针的文章，对我只单一介绍金针鱼汤，表示不满。纷纷留言，有的说，金针焖鸡好吃，有的说，金针炒冬菇木耳好，有的说，金针瘦肉汤好。好吧，那就来说说金针菜的家常做法。
金针焖鸡
在锅中放入适量的油，锅烧热后，放入切好的鸡块，把鸡块煎一会儿，就可以下泡好的金针菜入锅，加水，加盐，加盖，焖十分钟，就大功告成了。这款金针焖鸡比金针鱼汤的口感，更浓郁，更鲜美。也难怪，加了鸡肉，那鲜味与鱼的鲜有着很大的区别。这汤汁又少，仿佛把所有的精华全浓缩在这汤这菜中。怪不得，朋友吃了这道金针焖鸡会是那么回味，强烈推荐。一试，果然名不虚传，值得推广。
金针炒冬菇木耳
以前一直以为金针菜只适合煮汤的，但朋友说金针可以炒冬菇木耳，初初听到很好奇。回家后照着她的方法做，觉得不错。
首先把金针冬菇木耳都先泡好，这三种都是干货，要煮之前都先要用温水泡开。在锅中放入适量的油，锅烧热后，放入金针冬菇木耳一起炒，加入小量的水，来回翻炒几个回合，撒上适量的盐，就可以起锅，装盘，上桌。
没想到，另一个朋友的方法更简单，她说，把泡好的金针冬菇木耳，加油，加酱油，加少量的水，放入高压锅烧开后，小火焖五分钟左右就可以起锅。两种做法的金针冬菇木耳口感大同小异，对于，懒人来说，后一个做法更方便、更简捷哦。看来，后面的做法更适合归类懒人类的我。
一下厨，就轻易做出美味的菜色，一上菜，就迅猛的被大家吃光。曾经飘飘然的以为，自己的厨艺有多了得。后来才知，是做菜的原材料好，因此，怎么煮，怎么焖，做出来的菜肴口感都是近乎完美。
黄羌的金针就是归属这类原材料好的，只因产地好，培植出来的金针质量、口感优胜于其他地方的。
最近，有些疯狂般的隔天就吃一次金针菜，这样高频率，这样经常吃，真的好吗？内心有些疑问。
没想到，这个时候朋友转来了一篇文章，说金针菜在素食中堪称 “补血之王”，补血功效媲美阿胶。阿胶价格是昂贵的，金针菜价格却是平价的。金针菜又是忘忧菜，女人可是天生忧郁、喜忧愁的。又补血又忘忧，这两个功效恰恰是女人最需要的，难道金针菜天生就是为女人而来的？
这功效也让金针菜这“植物黄金”之称，来得更恰当，更合理。
年纪渐长，在饮食方面更偏向于吃粗粮，蔬菜，干果，这些都归类于植物。吃着这类植物虽清淡，但也平和，有种身心舒畅的感觉。在饮食上，或许多吃植物远比多吃动物更健康，更值得提倡。
这年头，在饮食上讲究着不吃贵的只吃对的。这么对口，这么平价的金针菜，或许在女人的菜单中，该列入日常菜肴中的首位。
